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Eau d'érable
[o derabl]
Définitions de « eau d'érable »
Eau d'érable - Locution nominale
-
Substance liquide, similaire à la sève, prélevée par entaillage des érables à sucre, généralement au printemps, pour être bouillie et réduite et produire ainsi divers produits alimentaires, principalement du sirop d’érable.
L’eau d’érable de la première coulée, explique-t-il, contient une forte teneur en saccharose, donnant aussi un sirop moins sucré. Ce sucre de la première sève est particulier, tout comme le dernier, qui contient plus de fructose et de glucose.
— Le Devoir, 27-28 mars 2004
Étymologie de « eau d'érable »
- D’eau (par analogie) et érable (par référence à l’érable à sucre).
Usage du mot « eau d'érable »
Évolution historique de l’usage du mot « eau d'érable » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « eau d'érable » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « eau d'érable »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | maple sap |
| Espagnol | savia de arce |
| Italien | linfa d'acero |
| Allemand | ahornsaft |
| Chinois | 枫树汁 |
| Arabe | عصارة القيقب |
| Portugais | seiva de bordo |
| Russe | кленовый сок |
| Japonais | メープル樹液 |
| Basque | astigarrak izerdia |
| Corse | sap d'acero |