Eau de chicorée

Définitions de « eau de chicorée »

Eau de chicorée - Locution nominale

• (Médecine) Boisson ayant des vertus médicinales, obtenue par la décoction ou l'infusion de la racine torréfiée de chicorée.

  Je lui demandais pourquoi il recommandait si souvent l’eau de chicorée à sa clientèle riche. Il me répliqua avec tranquillité : « Parce que la chicorée fait boire de l’eau pure et que l’alcoolisme est malheureusement assez fréquent chez Ies dames de la bonne société. Cela leur est venu d’Angleterre et d’Amérique. Le désœuvrement en est cause. Elles abusent notamment de l’eau de mélisse. »

Étymologie de « eau de chicorée »

 Composé de eau et de chicorée.

Évolution historique de l’usage du mot « eau de chicorée » depuis 1800

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire