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Encavage
[ɑ̃kavaʒ]
Définitions de « encavage »
Encavage - Nom commun
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Action de mettre en cave, spécialement en ce qui concerne la récolte du raisin.
Encore aujourd’hui, il est habituel que les maisons de maîtres dans le vignoble, fermées pendant tout l’hiver, s’ouvrent néanmoins pendant l’époque des vendanges pour que la récolte de l’année, l’encavage, soient attentivement surveillés.
— Ric Berger, Jean-Gabriel Linder
Étymologie de « encavage »
De encaver avec le suffixe -age.Usage du mot « encavage »
Évolution historique de l’usage du mot « encavage » depuis 1800
Synonymes de « encavage »
Citations contenant le mot « encavage »
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«La collaboration que nous entretenons avec la Station de recherches (agroscope Changins-Wädenswil ACW), notamment au niveau des domaines et de la cave (6000 m2 de vignes travaillés en bio mais autour de 40 000 litres d’encavage en comptant divers fournisseurs de vendanges), permet une formation pratique que d’autres universités ne peuvent offrir et qui est très recherchée.»
Conrad Briguet nous ouvre les portes de Changins
Traductions du mot « encavage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | cellaring |
| Espagnol | guarda |
| Italien | invecchiamento |
| Allemand | keller |
| Chinois | 酒窖 |
| Arabe | القبو |
| Portugais | adega |
| Russe | cellaring |
| Japonais | セラーリング |
| Basque | cellaring |
| Corse | cantina |