Éplucheur castor

Définitions de « éplucheur castor »

Éplucheur castor - Locution nominale

• Épluche-légumes muni d’une lame mobile, permettant d’éplucher finement.

  L’éplucheur castor, c’est celui qui rase au plus près le légume, oppose le moins de résistance et enlève le minimum de matière.

Étymologie de « éplucheur castor »

 Composé de éplucheur et de castor. De la marque déposée Castor.

Citations contenant le mot « éplucheur castor »

• Dans l'art culinaire, comme dans la vie, un éplucheur castor est essentiel pour révéler le cœur de chaque ingrédient sans en sacrifier la substance.

• L'éplucheur castor n'est pas qu'un simple outil de cuisine, c'est une philosophie : enlever le superflu pour atteindre l'essence même des choses.

• Tel un sculpteur avec son burin, le chef manie l'éplucheur castor pour transformer les légumes en véritables œuvres d'art comestibles.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire