Feuilleté

Définitions de « feuilleté »

Feuilleté - Adjectif

• Se dit d'un matériau constitué de couches minces superposées.

  L’abondance fréquente du mica donne à la roche une texture feuilletée et la rend plus délitable.

• (Pâtisserie) Se dit d'une pâte composée de fines couches successives.

  Le feuilleté, chef-d'œuvre de précision, superpose avec art des couches délicates pour créer une harmonie croustillante.

Feuilleté - Nom commun

• Préparation culinaire, sucrée ou salée, composée de pâte feuilletée.

  Servez les fraises très fraîches accompagnées de la crème vanillée et du feuilleté chaud.

Étymologie de « feuilleté »

Évolution historique de l’usage du mot « feuilleté » depuis 1800

Citations contenant le mot « feuilleté »

• [8] De même qu’en critique génétique on distingue documents allographes et autographes pour différencier les différentes mains qui ont travaillé un avant-texte, les traductions présentent un feuilleté de marques stylistiques propres à l’auteur-source et à l’auteur-cible. Dans un texte traduit, ces faits de style peuvent cohabiter harmonieusement ou avec dissonance ; on peut supposer à l’inverse que dans une adaptation libre, la réécriture tende à neutraliser l’hétérogénéité stylistique quand le style de l’écrivain-traducteur supplante celui de l’auteur-source.

• Certains journalistes parlent d’un livre sans l’avoir feuilleté par conscience professionnelle afin de se trouver dans les conditions exactes d’ignorance du public auquel ils s’adressent.

• Lors de notre venue, il était possible de commander pour le déjeuner un vol-au-vent de veau, un ceviche de lieu ou encore un feuilleté végétal. « On changera la carte régulièrement en fonction des arrivages, deux à trois fois par semaine » explique Iris. Le plat seul coûtera de 12 à 15 euros. Et avec la formule à 18€50, vous aurez le droit de choisir une pâtisseries. 

• On connaît surtout l'Apfelstrudel, ce dessert feuilleté aux pommes encore plus délicieux quand il est accompagné d'une boule de glace vanille. En attendant la saison des pommes, on se laisse tenter par le strudel aux figues.

• Les vétérans de la Stiren à Cléguer, ont marqué, samedi 3 septembre, leurs quatre décennies d’existence. L’après-midi, ont eu lieu des matchs de football en marchant et d’autres de futsal. « Sur un terrain herbé, le foot en marchant doit être plus agréable, là le ballon va très vite, il faut tenir le rythme », a confié l’un des anciens du club, tandis que d’autres ont feuilleté les albums souvenirs.

• Arnaud Croppi, chef du restaurant Le Relais des Cordeliers à Sées, présente son feuilleté ris de veau, crevettes sauvages, girolles et bouillon de légumes/carcasses de crevettes.

• Toute une expérience culinaire vous attend à la Tablée des Pionniers directement au bas des pistes du Mont Blanc. Le menu risque de plaire à tous ceux qui aiment autant le ski que la bonne bouffe. Les plats traditionnels ont été revisités par le chef et c’est pourquoi vous retrouvez la soupe aux pois cassés… au chou frisé et au bacon, de la salade tiède de pommes de terre aux bajoues fumées, un flan aux épinards et au fromage en grains et un feuilleté au porc effiloché et champignon. Il est même possible d’ajouter un plateau avec une mousse de foie gras et de canard fumé à la tablée des plats à volonté.

• Il tente alors de parcourir le livre, mais il n’a point encore été feuilleté ; il trouve de la résistance : le livre vivant veut être lu en règle ; et le légomane devient victime de la coquetterie, monstre persécuteur de tous ceux qui font le métier d’aimer.

Traductions du mot « feuilleté »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « feuilleté » (23)