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Pâte feuilletée
[pat fœijte]
Définitions de « pâte feuilletée »
Pâte feuilletée - Locution nominale
-
(Cuisine) Type de pâte utilisée pour la pâtisserie ou les tartes salées.
Fait de pâte feuilletée levée (comme le croissant) à laquelle on ajoute une (voire deux) barres de chocolat, le pain au chocolat est bien évidemment calorique, gras et sucré... mais si bon !
— Laurence Plumey, Sucre
Étymologie de « pâte feuilletée »
Usage du mot « pâte feuilletée »
Évolution historique de l’usage du mot « pâte feuilletée » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pâte feuilletée » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pâte feuilletée »
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- 1 pâte feuilletée- 2 tranches de bacon- 2 Saint-Marcellin- 6 brins de persil- 1 jaune d'œuf
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La société spécialiste de la pâte feuilletée caramélisée, créée en 2007 à Brest, a investi 5,4 millions d'euros dans un site de production où a ouvert une troisième boutique.
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Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 5 pommes - Confiture d'abricotsPréparation :1.Pour cette recette, déroulez la pâte feuilletée dans un plat. Répartissez la confiture et les lamelles de pommes.2.Enfournez cette tarte aux pommes 25 minutes à 200°C.Astuce : Vous pouvez remplacer la confiture par une compote de pommes maison.
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Onze apprentis venus de Centres de formation de toute la Nouvelle-Aquitaine se sont affrontés à coup de pâte feuilletée toute la journée dans les cuisines de l'espace formation des métiers de la Dordogne, ce mercredi. Le vaincqueur est un jeune de Tarbes.
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Notre avis : afin de respecter au mieux la fraîcheur de ce gâteau, il est monté à la minute, à l’arrivée du client. Ainsi, la fine pâte feuilletée caramélisée garde une incroyable texture croustillante et l’onctuosité de la crème vanille est impressionnante au palais. Quant à l’insert de caramel demi-sel, il conclut la dégustation de manière magistrale.
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Une pâte feuilletée XXL de haut niveau, une crème pâtissière tout en fraîcheur, des pépites de chocolat comme s'il en pleuvait (4,50 €)… À coup sûr, Mamiche reste incontournable.
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Traductions du mot « pâte feuilletée »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | puff pastry |
| Espagnol | hojaldre |
| Italien | sfoglia |
| Allemand | blätterteig |
| Chinois | 酥皮点心 |
| Arabe | عجين الفطير |
| Portugais | massa folhada |
| Russe | слоеное тесто |
| Japonais | パイ生地 |
| Basque | hostorea |
| Corse | pasta sfoglia |