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Foulage
[fulaʒ]
Définitions de « foulage »
Foulage - Nom commun
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(Art) Procédé mécanique destiné à feutrer les laines par compression et friction.
Il se peut en effet, que le frottement du fil dans le bobinot et le curseur énerve la fibre et que le foulage en soit rendu plus difficile.
— D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales -
(Œnologie) Processus d'éclatement des raisins pour extraire le jus et intensifier la coloration du moût avant pressurage.
Le marc de raisin résidu du foulage peut encore servir à la fabrication du vin. On l'exprime à l'aide d'une presse et le liquide que l'on obtient est souvent mélangé avec celui qui s'est écoulé spontanément.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes -
(Jardinage) Action de compacter le sol après semis par piétinement pour favoriser un meilleur ancrage des semences.
Le piétinement des planches par un ouvrier, qui marche à petits pas serrés et courts, est une opération très usitée en jardinage pour opérer le tassement des sols ensemencés, on leur donne le nom de foulage ou de marchage.
— O. Bussard, Cultures légumières -1943
Expressions liées
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Foulage du blé
Tout aussi primitif est le foulage du blé dans ces régions. On amène sur un seul point toutes les gerbes moissonnées dans un vaste secteur, et l'on y édifie un village provisoire
— T'Serstevens, Itinéraire espagnol
Étymologie de « foulage »
Dérivé du mot fouler avec le suffixe -age. Apparaît comme folage au XIIIe siècle.Usage du mot « foulage »
Évolution historique de l’usage du mot « foulage » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « foulage » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « foulage »
Citations contenant le mot « foulage »
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La Grande Réserve Les Romaines est issue d’une sélection des meilleurs parchets du domaine, avec un rendement strictement limité. La production a été encore plus faible que d’ordinaire en 2014, la vigne n’ayant pas encore complètement récupéré de la grêle de 2013. Dans ce «millésime de vigneron», Julien Dutruy, œnologue formé à Bordeaux, a utilisé 20% de vendanges en grappes entières (sans foulage ni égrappage). Comme les autres vins de la gamme, il a été élevé en fût de chêne avec l’ambition renouvelée d’en faire un vin de garde – une curiosité dans une Suisse viticole où le gamay est encore souvent vinifié pour être bu dans l’année.
Le Temps — Gamay Les Romaines 2014, Les Frères Dutruy - Le Temps -
Dans le domaine de la sucrerie, le boulage fait référence à la métamorphose du sirop issu du foulage des betteraves en cuve, une étape essentielle dans l'élaboration du sucre.
(Citation fictive) -
Ce genre d'épaillage est moins énergique que l'épaillage à l'acide sulfurique; il se pratique surtout sur les draps avant le foulage et a permis de supprimer l'opération de l'épincetage.
D. de Prat — Nouveau manuel complet de filature; 1re partie: Fibres animales & minérales -
Les perfectionnements que nous proposons consistent dans une nouvelle manière d’oprérer sur les tissus, dans le but de leur faire plus efficacement acquérir que l’on ne l’a fait jusqu’à présent cet aspect qu’on connait sous le nom de glacé, tout en exerçant sur celle-ci un effet de déplissage; le même principe dans la manière d’opérer étant aussi applicable au foulage ou au dégorgeage et à l’apprêt des étoffes de laine.
L. Malapeyre — Le technologiste ou archives du progrès de l’industrie française et étrangère -
La vinification du vin blanc peut se faire à partir de raisins passés au fouloir/égrappoir ou non, selon la souplesse du vin souhaitée par le vinificateur. Le foulage consiste à éclater le raisin sans l’écraser trop intensément afin de ne pas écraser les pépins qu’il contient, ainsi que les rafles qui donneraient un côté très astringent au vin. L’égrappage ou éraflage, est une opération qui consiste à séparer les rafles, toujours afin d’éviter un caractère trop astringent au vin. On ne pratique pas de macération pour les vins blancs ou seulement quelques heures dans certains cas rares (skin contact).
VinSocialClub — VinSocialClub -
• un fouloir manuel : le foulage du raisin consiste à faire éclater le grain de raisin pour en extraire la pulpe et le jus ; mais si vous ne possédez pas de fouloir manuel, vous pouvez tout à fait réaliser le foulage à la main, c’est-à-dire éclater le raisin dans votre paume ;
Femme Actuelle — Comment faire du vin à la maison ? : Femme Actuelle Le MAG -
Les participants pourront, dès 10h15, aider à la récolte, au foulage et à la presse des raisins aux côtés des professionnels.
actu.fr — Argenteuil. La fête des vendanges est de retour | La Gazette du Val d'Oise -
Depuis quelques jours, la Haute Saintonge est en effervescence. Les vendanges ont commencé et la grande fête en leur honneur se prépare. Elle aura lieu ce dimanche 24 septembre, de 10 heures à 18 heures. Une journée entière lui est dédiée ! « Nos viticulteurs accueilleront le public et l’accompagneront dans le ramassage du raisin, suivront les opérations de foulage et de presse. Plusieurs presses seront d’ailleurs organisées dans la journée. Des dégustations de jus de raisin frais seront aussi servies », indiquent les organisateurs.
SudOuest.fr — Haute Saintonge : une grande fête en l’honneur des vendanges à Archiac
Traductions du mot « foulage »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | crushing |
| Espagnol | aplastante |
| Italien | schiacciamento |
| Allemand | quetschen |
| Chinois | 压碎 |
| Arabe | سحق |
| Portugais | esmagamento |
| Russe | дробление |
| Japonais | 粉砕 |
| Basque | birrintzeko |
| Corse | sfracicatu |