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Fromage de chèvre
[frɔmaʒ dœ ʃɛvr]
Définitions de « fromage de chèvre »
Fromage de chèvre - Locution nominale
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(Agriculture) Fromage produit à partir de lait de chèvre.
Le fromage de chèvre, issu d'un savoir-faire traditionnel, incarne l'authenticité des saveurs de nos terroirs.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « fromage de chèvre »
Usage du mot « fromage de chèvre »
Évolution historique de l’usage du mot « fromage de chèvre » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « fromage de chèvre » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « fromage de chèvre »
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Le GAEC de chez Boye est situé à Nanteuil en vallée, en Charente. La ferme produit du fromage de chèvre issu de son propre élevage.
France Bleu — Le fromage de chèvre du GAEC de chez Boye -
Trois trempettes, des « sauces dip » au fromage de chèvre affiné, et trois tartinades inédites au chèvre frais sont proposées dans les magasins bio et les commerces de proximité à partir d’avril.
Pour nourrir demain — Le fromage de chèvre s'invite à l'apéro ! - Pour nourrir demain -
On a tout dit ou presque sur le pays du fromage, sinon que le premier fromage (n’est pas né en France) produit sur le sol français fut sûrement un fromage de chèvre fabriqué en Poitou avec les chèvres sarrasines.
Izabel Tognarelli — et al. -
Il se reconnaît par sa forme de palet à bords arrondis et sa croûte fine. Petit par la taille (5 à 7 cm de diamètre), grand par le goût, le picodon est un fromage de chèvre élaboré à partir de lait cru et entier. L’affinage détermine son goût -qui peut être franc, caprique, avec des notes de noisette, de légères notes de champignon, sans excès de salinité ni d’acidité- et sa texture : souple ou cassante.
Magazine Gastronomie et Vins | Le picodon : un petit fromage plein de caractère -
Rincez et séchez les radis, puis coupez-les en rondelles. Garnissez les fonds de tartelette de mousse de betterave, ajoutez un peu de fromage de chèvre et une rondelle de radis. Saupoudrez de cumin.
Maxi — Duo sur canapé - maximag.fr -
Long fromage de chèvre de forme tronconique, le sainte-maure de Touraine arbore une paille qui le traverse de bout en bout. Elle servait initialement de " tuteur " aux fromages un peu fragiles menaçant de se rompre en cours de fabrication. La meilleure maîtrise des paramètres de fabrication la rend désormais tout à fait facultative. Mais alors pourquoi l'a conserver ? Début d'explication en compagnie de Yanne Boloh.
Le fromage de Sainte-Maure de Touraine et sa paille -
Quarante et un des 43 cas (95%) rapportent avoir consommé à partir de mi-avril du fromage ou de la faisselle de chèvre à base de lait cru en provenance d’un même producteur de fromages situé dans l’Ain. La cause alimentaire de ces infections a été confirmée le 2 juin 2020 par le Centre national de référence des Arbovirus. En effet, la présence de génome du virus TBE a été identifiée dans un fromage de chèvre du producteur concerné. Par mesure de précaution, un retrait-rappel des produits laitiers de ce producteur avait été effectué avant même la connaissance de ce résultat.
Foyer de cas d’encéphalite à tiques liés à la consommation de fromage de chèvre au lait cru dans l’Ain. Point au 19 juin 2020. -
Tous ces fruits, vous pouvez vous amusez à les cuisiner en salade, par exemple. Les fraises s’accordent très bien avec un vinaigre balsamique, bien sirupeux. Pour une salade plus consistante : dans un saladier, placez des feuilles de roquette, des oignons rouges émincés et la moitié des fraises coupées en deux et l’autre moitié tranchées finement. Par-dessus, du fromage de chèvre émietté et quelques noix. Et pour terminer du vinaigre de balsamique et du basilic, pour la fraîcheur.
Europe 1 — Salades, sorbets, tartes… Comment bien cuisiner les fruits cet été ?