Gamay précoce noir

Définitions de « gamay précoce noir »

Gamay précoce noir - Locution nominale

• (Rare) Cépage issu d’une mutation spontanée du gamay noir. Il s'agit d'une espèce à part entière, donnant des raisins similaire au gamay noir mais au jus foncé et avec plus de précocité (15 à 20 jours). Il ne semble pas être cultivé ou autorisé en France. Il a été utilisé autrefois dans les Vosges et en Lorraine pour produire du vin gris.

Étymologie de « gamay précoce noir »

De gamay, de précoce et de noir. Il a été découvert à Totainville par un certain Léon Millot en 1872.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire