Gaveur

Définitions de « gaveur »

Gaveur - Nom commun

• Personne qui alimente de force des volailles en vue de leur engraissement.

  Le gaveur, armé de son tube d'acier, repousse les limites de la satiété des oies, orchestrant une danse cruelle entre la vie et la mort, au nom de la gourmandise humaine.

Étymologie de « gaveur »

Évolution historique de l’usage du mot « gaveur » depuis 1800

Synonymes de « gaveur »

• graver
• gravelure
• gaver
• gave

Citations contenant le mot « gaveur »

• C'est vraiment de l'industriel avec une gaveuse pneumatique qui envoie "la dose" de pâtée à base de farine de maïs et ...??? en moins de 5 secondes !!! C'est bien , moi qui suis un ancien gaveur et conserveur à la Ferme avec plusieurs prix en concours une adresse que je vais retenir pour ne pas y aller chercher le moindre foie gras . JE PREFERE LE TRADITIONNEL AVEC GAVAGE AU MAÏS GRAIN ENTIER !

• Durant une vingtaine de minutes, la voix de Guy Lisle nous conte cette pastorale et nous fait vivre la journée d'un petit village occitan la veille de Noël : de la gaveuse d'oie à la fileuse, du chercheur de truffes au rémouleur ou au charron, les santons animés nous font découvrir ces vieux métiers oubliés.

• «Les exploitations à dominante hors sol ont du mal à être reconnues à part entière car dans le Lot c'est plutôt des zones d'élevages», déplorait Vanessa Clamens, candidate Modef aux élections à la chambre d'agriculture, fin janvier. Rencontre avec une agricultrice atypique, gaveuse de canards IGP Sud-Ouest.

• Damien Dutreuilh, éleveur et gaveur de canards à Donzacq dans les Landes.

• «Ce qui a révolutionné l'élevage et le gavage des oies et des canards, ajoute-il, c'est le fait que le prix du maïs a beaucoup baissé et qu'on a inventé la gaveuse électrique.»

• La « gaveuse » est impressionnante. Dedans, il y a du maïs broyé mélangé à de l’eau, ce qui donne une espèce de pâte jaune. C’est leur nourriture. Gavés pendant douze jours au total, matin et soir, les canards vont recevoir des doses très précises. « On commence à 225 grammes, m’explique mon superviseur. On augmente de 25 grammes jusqu’à arriver à 440 grammes l’été, et 480 grammes l’hiver. » L’été, un canard pèse en moyenne 5 kilos. En hiver, il peut atteindre les 6 kilos et demi.

• En attendant, ce sont les festivaliers qui sont gagnants, à la découverte de ces pièces d’orfèvrerie serties dans le réel. Car, à l’art du portrait, si attentif aux détails qui emportent la personne ­entière, Cavalier excelle depuis toujours. On se souvient de ceux, sublimes, qu’il tourna pour Arte il y a trente ans, vingt-quatre courts-métrages de treize minutes consacrés à des femmes exerçant un métier en voie de dis­parition, de la matelassière à la gaveuse en passant par la rémouleuse ou l’archetière. Puis, en 2000, quatre autres, plus longs, moins thématiques mais aussi vibrants, réunis pour le cinéma sous le titre générique Vies.

• Les exemples, divers et variés, pullulent. On pourrait citer Anne-Marie Fourcade, maire de Montardon, l’inventeur de la gaveuse à canards, Christian Dussau ; ou encore le conférencier Bernard Matabos, qui a signé une carrière de haut niveau au sein du groupe Cargill.

Traductions du mot « gaveur »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de gaveur sur lebonsynonyme.fr