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Haddock
[adɔk]
Définitions de « haddock »
Haddock - Nom commun
-
(Ichtyologie) Espèce de poisson, également connu sous le nom d'aiglefin, souvent fumé et coloré au rocou dans le cadre culinaire.
Les espèces de poissons que l'on trouve dans cette zone sont les poissons pélagiques, le hareng, le maquereau, le brishing, le capelan, les poissons de fond comme la morue, le haddock, le colin, le merlan et les poissons plats, […].
— La pêche maritime, volume 50 -
(Cuisine) Aiglefin préparé par fumage et coloration au rocou.
Mettez les filets de haddock dans un plat creux, versez le lait par-dessus et laissez tremper pendant 30 minutes.
— Le Cookbook Masterchef, Solar Éditions
Étymologie de « haddock »
De l'anglais haddock ; mot attesté, en ancien français, au XIIIe siècle, sous la forme hadot, aussi hadoux à la Renaissance.Usage du mot « haddock »
Évolution historique de l’usage du mot « haddock » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « haddock » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « haddock »
Citations contenant le mot « haddock »
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Haddock ? On parle du capitaine ? Pas du tout ! Si vous ne connaissez pas le délicat fumet du haddock, nous vous donnons quelques occasions de réaliser des recettes savoureuses !
Femme Actuelle — Comment réussir la cuisson du haddock ? : Femme Actuelle Le MAG -
- 240 g de filet de haddock
Magazine Gastronomie et Vins | Un potage nordique au Haddock, ça vous tente ?
Traductions du mot « haddock »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | haddock |
| Espagnol | eglefino |
| Italien | eglefino |
| Allemand | schellfisch |
| Chinois | 黑线鳕 |
| Arabe | الحدوق |
| Portugais | hadoque |
| Russe | пикша |
| Japonais | ハドック |
| Basque | haddock |
| Corse | haddock |