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Laitier
[lɛtje]
Définitions de « laitier »
Laitier - Adjectif
-
Qui est en rapport avec le lait ou sa production.
La vache marocaine est mauvaise laitière : on ne peut guère en tirer qu’un à trois litres de lait, et seulement tant qu’elle allaite.
— Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue
Laitier - Nom commun
-
Professionnel qui commercialise le lait et ses dérivés tels que la crème.
Parfois encore, s’il traversait la chaussée, la voiture du laitier où dansaient en chantant les boîtes de fer-blanc s’arrêtait si près de lui, qu’il sentait sur sa joue le souffle chaud du cheval.
— Anatole France, L’Étui de nacre -
(Fonderie) Substance vitrifiée flottant sur certains métaux en fusion, résultant de l'interaction entre les impuretés du métal et les agents fluxants.
Depuis minuit jusqu'au matin , le laitier resta très-pesant et la fonte fluide. Comme les charges descendaient lentement, j'accélérai la vitesse des soufflets : le laitier devint peu-à-peu plus pur, et la fonte grise ; […].
— « Essais faits à Bergen en Bavière, sur l'emploi de la Tourbe crue pour le traitement des minerais de fer dans les hauts fourneaux » ; par M. Wagner -
(Botanique) Désigne diverses espèces de polygales réputées pour stimuler la lactation chez les vaches.
La plante est, également, appelée le polygala commun, le polygala vulgaire, l’herbe à lait, le polygalon ou encore le laitier.
— Marie Percheron, Se soigner avec le polygala (Polygala vulgaris)
Expressions liées
- Beurre, fromage laitier (qui est fabriqué en usine.)
- Bête laitière
- Ciment, brique de laitier
- Industriel laitier
-
Produits laitiers (produits faits à partir du lait.)
Les produits laitiers pondéreux et de conservation difficile devront être trouvés le plus près possible des lieux de consommation
- Voiture de/du laitier
- Équipement, contrôle laitier
Étymologie de « laitier »
Dérivé de lait en 1225, avec le suffixe -ier ; voir le latin lactarius.Usage du mot « laitier »
Évolution historique de l’usage du mot « laitier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « laitier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « laitier »
Citations contenant le mot « laitier »
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« On est passé du rire aux larmes en quelques mois », résume Benoît Baron, économiste à l’Institut de l’élevage, le 17 juin lors d’un webinaire dédié à la filière laitière étasunienne. 2019 a été une bonne année pour le secteur laitier américain. Production, cheptel et valeur des exportations sont tous en progression. Mais cette éclaircie a vite été assombrie par l’épidémie de Covid-19.
Journal Paysan Breton — La filière laitière secouée outre-Atlantique | Journal Paysan Breton -
Avide de faire découvrir de nouveaux systèmes d'élevage à sa communauté sur les réseaux sociaux, le vétérinaire Léonard Theron nous emmène faire une petite visite dans un élevage laitier aux Pays-Bas.
Web-agri — Visite d'un élevage laitier en Hollande logettes creuses fumier composté -
Les transformateurs laitiers ont eu deux grands défis à relever. Un premier défi opérationnel pour assurer la continuité de la collecte, de la transformation et de la distribution des produits laitiers et réorienter l’activité de la RHF vers la GMS. « Les témoignages des entreprises se sont multipliés pour rassurer sur la poursuite de leur activité, voire démentir des rumeurs de non collecte », souligne l’économiste en citant Alsace Lait, Agrial, Emmi en Suisse, Glanbia en Irlande ou DMK en Allemagne. Quelques entreprises ayant dû réduire leur fabrication ont aussi pris la parole.
Réussir lait — Face au Covid-19, le secteur laitier européen est relativement préservé | Réussir lait -
La démocratie, c'est quand on sonne chez vous à six heures du matin... et que c'est le laitier !
Henri Jeanson — Caviar -
Connue pour ses marques de yaourts Les 2 vaches et Faire bien, toutes deux fabriquées près de Bayeux au Molay-Littry, la filiale bio du Danone, enclenche la deuxième phase de son plan en faveur du maintien de l’élevage laitier dans le bocage. La première, effective depuis 2018, consiste à financer un dispositif de remplacement au bénéfice de ses fournisseurs de lait à qui elle offre sept jours de congés par an.
www.paris-normandie.fr — Éleveurs laitiers : la filiale bio de Danone cherche la relève -
Les attributs suivants sont pris en compte lors de l’élaboration du rapport Ciments de laitier de haut fourneau Portland. Tout d’abord l’étude concurrentielle des entreprises engagées dans la production et la commercialisation, les statistiques du marché passées et futures. Cette analyse est basée sur des segments (couvre les régions de recherche, les types de produits et les applications). En outre, une étude de la dynamique du marché donne un pronostic détaillé sur les moteurs et les freins de la croissance des entreprises, les pays émergents et leurs politiques industrielles, les difficultés et les opportunités disponibles sur le marché.
INFO DU CONTINENT — Ciments de laitier de haut fourneau Portland Défis économiques du marché créés par Covid-19 pour une excellente croissance (2020 à 2028) - INFO DU CONTINENT -
Cette semaine, place à la profession de laitier, et direction la laiterie d’Athis à Villiers-sur-Seine, et le musée du Montois qui consacre une scène au passé de la profession (photo de droite), comme l’explique Gérard Delaveau, salarié du musée.
Seine-et-Marne. A la découverte du métier de laitier | La République de Seine et Marne
Traductions du mot « laitier »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | dairy |
| Espagnol | lechería |
| Italien | latteria |
| Allemand | molkerei |
| Chinois | 乳业 |
| Arabe | الألبان |
| Portugais | laticínios |
| Russe | молочные продукты |
| Japonais | 乳製品 |
| Basque | esnekiak |
| Corse | lattieri |