Crémier

Définitions de « crémier »

Crémier - Nom commun

• Personne spécialisée dans la vente de produits laitiers, tels que crème, lait, beurre, fromage.

  Son marketing [sic], c’est la qualité de son travail : on trouve ses beurres chez les meilleurs crémiers à travers le monde […]

Crémier - Adjectif

• Qui concerne le commerce des produits laitiers.

  Dans le domaine agro-alimentaire, le secteur crémier demeure un pilier économique incontournable, secoué par les fluctuations des prix mondiaux.

Étymologie de « crémier »

Évolution historique de l’usage du mot « crémier » depuis 1800

Synonymes de « crémier »

• artisan
• laitier
• beurrier

Citations contenant le mot « crémier »

• En goût, le Fontainebleau ressemble à une chantilly améliorée, et aucun n’est tout à fait le même en fonction du producteur. Il aurait été créé au XVIIIe siècle par un crémier de Fontainebleau, dont le nom est inconnu, et on ne sait pas si la recette d’origine intégrait de la crème chantilly ou des blancs d’œufs battus en neige.

• Si vous souhaitez exercer un métier de bouche, vous pouvez le faire à la suite d’un CAP cuisine, un CAP crémier - fromager ou un CAP poissonnier - écailleur ou un CAP charcutier-traiteur par exemple.

• Afin de continuer à faire grandir le marché, la municipalité cherche un crémier fromager, un poissonnier, un marchand de volailles, un boulanger, une épicerie de produits transformés régionaux du territoire (spécialités normandes, teurgoule, tripes, caramels, confitures, cave cidricole, jus de pomme, bières normandes, poiré…), un horticulteur et des fantaisies artisanales.

• Entré chez Olga par la petite porte il y a 23 ans comme livreur, vendeur en crémerie puis commercial touche à tout, Vincent Philippe acquiert rapidement la confiance du maître crémier fromager Jean-Yves Bordier et accompagne le développement de la Maison Bordier à un niveau international. De la maîtrise du remalaxage du beurre, aux secrets des caves d’affinage, en passant par le conseil aux plus grands chefs restaurateurs, le futur champion explore et approfondit tous les aspects du métier de crémier fromager.

• Pour ceux qui ont envie de découvrir de nouvelles saveurs, d'aller dans des contrées plus éloignées et de jouer la carte de l'originalité, Damien Marty a l'embarras du choix dans sa crémerie. "Il y a les fromages anglais : le bleu Stilton du comté de Leicestershire crémeux et relevé, ou encore le Shropshire de Nottingham avec une couleur orange particulière, il est goûteux mais moins crémeux, plus sec en texture" explique le crémier affineur.

• Le fromager crémier ploërmelais est heureux, et peut être fier : celui qu’il a recruté il y a quelques mois a décroché la précieuse distinction récompensant un grand savoir-faire lors du Mondial du fromage de Tours.

•  La plus belle vue de la ville !  Il faut avouer que Fabien Degoulet, 38 ans et crémier fromager de profession, a bien réussi son coup. Il a trouvé l’endroit parfait pour ouvrir sa boutique Fromage et ses amis au Mans (Sarthe), au 107 quai Ledru-Rollin.

Traductions du mot « crémier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de crémier sur lebonsynonyme.fr