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Merluche
[mɛrlyʃ]
Définitions de « merluche »
Merluche - Nom commun
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Poisson, tel le merlu, séché au soleil; désigne également la morue sèche.
La cuisine n’est pas le côté brillant de l’Espagne, et les hôtelleries n’ont pas été sensiblement améliorées depuis don Quichotte ; les peintures d’omelettes emplumées, de merluches coriaces, d’huile rance et de pois chiches pouvant servir de balles pour les fusils, sont encore de la plus exacte vérité.
— Théophile Gautier, Voyage en Espagne -
(Péjoratif) Personne comparée à une morue par son caractère désagréable ou son apparence déplaisante.
L’index est sa femme, virago sèche comme une merluche, qui dès le matin soufflette sa servante.
— Aloysius Bertrand, Gaspard de la nuit
Expressions liées
- Brandade de merluche
Étymologie de « merluche »
Dérivé de merlu, avec le suffixe -uche. Comparer avec bourguignon marluche, catalan merlussa, espagnol merluza. Date à préciser.Usage du mot « merluche »
Évolution historique de l’usage du mot « merluche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « merluche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « merluche »
Citations contenant le mot « merluche »
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Ton commentaire sent la merluche oubliée dans une poubelle ... prouve nous ce que tu avances ... aurore.
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Les paroles du lambertiste franc-mac, Bénito la Merluche ne passent plus ?
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L’assemblée générale du comité des fêtes de Marigny-Marmande s’est tenue vendredi 24 novembre 2023 à la salle des fêtes. Chantal Plantin y a dressé un bilan satisfaisant des manifestations de l’année. La fête des tacots, véritable fête de village, et la soirée de la merluche ont été des succès.
lanouvellerepublique.fr — Marigny-Marmande : le comité des fêtes cherche un président -
Les paysans d’autrefois voyaient dans leurs terres en pointe la forme de queues de merluche, de morue, etc. Preuve que la merluche était un met appréciée ! Quant aux lieux-dits la Queue de Vache, de Renard ou autres mammifères, ils désignaient des terrains étroits et allongés.
lanouvellerepublique.fr — La Queue de Merluche au détour d’un virage -
Il conclut que « l'augmentation rapide de l'aiglefin, du sébaste, de la goberge et de la merluche blanche contraste avec le déclin de la morue et des poissons plats ».
Radio-Canada — Des stocks de morue toujours en déclin, selon des chercheurs américains | Radio-Canada -
Les prises commerciales de thon rouge de l'Atlantique, de bar commun, de merluche et de mérou sont particulièrement menacées, poursuit l'étude de l'organisation helvétique qui regroupe un millier d'organismes dans 160 pays.
La Presse — Méditerranée: 40 espèces de poissons menacées de disparition | La Presse
Traductions du mot « merluche »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | hake |
| Espagnol | merluza |
| Italien | nasello |
| Allemand | seehecht |
| Chinois | 无须鳕 |
| Arabe | نازلي |
| Portugais | pescada |
| Russe | хек |
| Japonais | メルルーサ |
| Basque | legatza |
| Corse | merluzza |