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Pièce de volaille

Définitions de « pièce de volaille »

Pièce de volaille - Locution nominale

  • (Élevage) Oiseau élevé en basse-cour.

    […] 8o pieces, & des lieux où il n’est pas resté une seule pièce de volaille.
    — Journal encyclopédique, à Bouillon
  • (Boucherie, Cuisine) Morceau découpé dans une volaille.

    Comment contiser une pièce de volaille ou de viande : les techniques des chefs;
    — Atelier des Chefs, Comment contiser une piece de volaille ou de viande : les techniques des chefs sur atelierdeschefs.fr. Consulté le 3 septembre 2017

Étymologie de « pièce de volaille »

(XVIIIe siècle) Composé de pièce, de et volaille.

Usage du mot « pièce de volaille »

Évolution historique de l’usage du mot « pièce de volaille » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « pièce de volaille » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.



Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.