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Pièce de volaille

Variantes Singulier Pluriel
Féminin pièce de volaille pièces de volaille

Définitions de « pièce de volaille »

Wiktionnaire

Locution nominale - français

pièce de volaille \pjɛs də vɔ.lɑj\ ou \pjɛs də vɔ.laj\ féminin

  1. (Élevage) Oiseau élevé en basse-cour.
    • […] 8o pieces, & des lieux où il n’est pas resté une seule pièce de volaille. — (Journal encyclopédique, à Bouillon, Volume 3, Partie 3, Mai 1775, Page 525)
  2. (Boucherie, Cuisine) Morceau découpé dans une volaille.
    • Comment contiser une pièce de volaille ou de viande : les techniques des chefs; — (Atelier des Chefs, Comment contiser une piece de volaille ou de viande : les techniques des chefs sur atelierdeschefs.fr. Consulté le 3 septembre 2017)
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Étymologie de « pièce de volaille »

(XVIIIe siècle) Composé de pièce, de et volaille.
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0

Fréquence d'apparition du mot « pièce de volaille » dans le journal Le Monde

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Évolution historique de l’usage du mot « pièce de volaille »

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.

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Pièce de volaille

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