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Pièce de volaille
Définitions de « pièce de volaille »
Pièce de volaille - Locution nominale
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(Élevage) Oiseau élevé en basse-cour.
[…] 8o pieces, & des lieux où il n’est pas resté une seule pièce de volaille.
— Journal encyclopédique, à Bouillon -
(Boucherie, Cuisine) Morceau découpé dans une volaille.
Comment contiser une pièce de volaille ou de viande : les techniques des chefs;
— Atelier des Chefs, Comment contiser une piece de volaille ou de viande : les techniques des chefs sur atelierdeschefs.fr. Consulté le 3 septembre 2017
Étymologie de « pièce de volaille »
Usage du mot « pièce de volaille »
Évolution historique de l’usage du mot « pièce de volaille » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pièce de volaille » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.