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Pièce du boucher
Définitions de « pièce du boucher »
Pièce du boucher - Locution nominale
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(Boucherie, Cuisine) Morceau choisi de bœuf particulièrement tendre et goûteux.
La pièce du boucher - Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pommes de terre, faites chauffer une poêle sur feu moyen/vif.
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(Par extension) (Figuré) Œuvre remarquable.
« Dans le monde de l'art, chaque exposition réserve sa pièce du boucher, cette œuvre maîtresse qui capte tous les regards. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « pièce du boucher »
Usage du mot « pièce du boucher »
Évolution historique de l’usage du mot « pièce du boucher » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « pièce du boucher » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « pièce du boucher »
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En addition à une carte composée en partie avec des produits locaux – pain de Sainte-Euphémie, fruits et légumes de L'instant primeur à Reyrieux – renouvelée chaque saison, Le Comptoir des bons vivants propose aussi des soirées spéciales : moules frites à volonté, veaux à la broche, paëlla, pour varier les plaisirs. Même idées avec la pièce du boucher – l'établissement travaille avec la boucherie locale Tradisteack – ou le poisson de la criée, qui changent régulièrement. "On essaye de garder une carte simple et concise, tout en renouvellement nos propositions", souligne le responsable de salle.
Le Patriote Beaujolais — À Misérieux, Le Comptoir des bons vivants fait son chemin - Le Patriote Beaujolais -
Et si la carte ne satisfait pas, le client pourra aller choisir en boucherie, la pièce du boucher qu’il souhaite. Elle sera préparée à la vue.
www.lejdc.fr — Éric Dulat ouvrira son restaurant à Nevers mardi 5 avril - Nevers (58000)