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Poêlon
[pɔɛlɔ̃]
Définitions de « poêlon »
Poêlon - Nom commun
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Ustensile de cuisine, généralement en métal, plus profond qu'une poêle classique, destiné à la cuisson de mets.
[…], c’est la potée blanche, une potée de pommes de terre cuites à l’eau, servies toutes rondes dans un saladier profond et sur lesquelles la grande Lucie verse un plein poêlon bouillant de lard fondu.
— Jean Rogissart, Passantes d’Octobre -
Récipient culinaire en terre utilisé pour cuire ou servir des aliments.
Dans les cuisines rustiques, l'odeur des ragoûts mijotant lentement dans le poêlon de terre est une véritable ode à la gastronomie traditionnelle.
— (Citation fictive) -
(En usage dans le nord de la France et en Belgique) Casserole dotée d'un manche.
Dans la cuisine rustique, elle attrapa un poêlon accroché au mur, une casserole robuste avec son manche solide bien typique du Nord.
— (Citation fictive) -
(Cuisine) Petite poêle individuelle employée spécifiquement pour fondre du fromage ou chauffer des aliments dans le cadre d'une raclette.
Sur les tables s'alignaient des poêlons grésillants, prêts à fondre le fromage pour une raclette savoureuse, symbole irrésistible de convivialité hivernale.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Une poêlonnée de pommes de terre
Étymologie de « poêlon »
Dérivé du mot poêle avec le suffixe -on. Il s'agit d'un diminutif de poêle. En wallon, le terme est pailon.Usage du mot « poêlon »
Évolution historique de l’usage du mot « poêlon » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « poêlon » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « poêlon »
Citations contenant le mot « poêlon »
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▶ Certains produits semblent introuvables, ou du moins très difficiles à trouver. Après plusieurs jours de magasinage en ligne et en boutique, nous n’avons pas trouvé de débouche-toilette, de seau, de poêlon ou encore d’ensemble complet de vaisselle fabriqués au Québec.
Le Journal de Montréal — Meubler local, c'est possible... à condition de payer le double | JDM -
4. Préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif, sans ajouter de matières grasses. Déposer les boulettes dans le poêlon, couvrir et cuire 10 minutes en retournant à mi-cuisson.
Le Journal de Montréal — Boulettes surprises à l’italienne | Le Journal de Montréal -
Étape 2 : Pour la mignonette, dans un poêlon antiadhésif chauffer l’huile à feu moyen et y faire suer les dés de courge 2 minutes. Ajouter l’échalote et laisser suer 1 à 2 minutes supplémentaires. Déglacer ensuite avec le vinaigre et le miel puis amener à ébullition. Retirer du feu, assaisonner de poivre et laisser refroidir complètement pour le service. Garnir vos huîtres cocktails préférées bien froides avec une petite quantité de cette mignonette.
Salut Bonjour — Huîtres d’ici en déclinaison : crues, cuites et en soupe | Salut Bonjour -
Verser ce mélange dans un poêlon antiadhésif au rebord assez élevé.
Yves Lamoureux — Matthieu Sicard -
8. Pendant ce temps, préchauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Dorer la pancetta 2 minutes.
Le Journal de Montréal — Orecchiettes à la pancetta et au brocoli | JDM -
Faire chauffer le miel dans le poêlon ; réaliser une gastrique en déglaçant avec 2 ou 3 cuillères à soupe du vinaigre des bocaux de prunes et de cerises.
Benoît Violier — La cuisine du gibier à poil d’Europe -
Lesquels objets consistent en établi, étau, enclume, bigorne, forge avec son soufflet, et différens [sic] outils à l'usage de poêlier; poêles en fonte , poêlon en cuivre , brûloires [sic] à café , casseroles , marmites à soupe , cloches à rôtir , cuillers à pot, [...].
Vente judiciaire du Sieur Fayet poêlier à Lyon — Le Moniteur judiciaire de Lyon -
Selon l’acte de dénonciation, Aspirot aurait utilisé un poêlon et des objets décoratifs pour la frapper.
Le Quotidien — O’Neil Junior Aspirot aurait battu sa victime avec un poêlon
Traductions du mot « poêlon »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | skillet |
| Espagnol | sartén |
| Italien | tegame |
| Allemand | bratpfanne |
| Chinois | 煎锅 |
| Arabe | مقلاة |
| Portugais | frigideira |
| Russe | сковорода |
| Japonais | スキレット |
| Basque | zartagin |
| Corse | skillet |