Poutine

Définitions de « poutine »

Poutine - Nom commun

• (Québec) Plat constitué de frites, de fromage en grains et nappé d'une sauce brune.

  La réforme de l’éducation alimente la controverse de notre côté de l’Atlantique mais, au Maroc, on la reluque, au point de vouloir ouvrir un établissement à la mode québécoise. L’architecture, le programme et les enseignants seront made in Québec. Servira-t-on aussi le sirop d’érable et la poutine à la cafétéria ?

• (Québec) Variante du plat principal comportant des garnitures diverses outre les éléments traditionnels.

  « Martin », c’est évidemment Martin Picard, le chef-propriétaire du restaurant du Plateau Mont-Royal connu pour sa poutine au foie gras.

• (Mauricie) Préparation culinaire semblable à un ravioli avec une enveloppe de pâte contenant une farce généralement composée de lard et veau.

  Délice régional chéri en Mauricie, la poutine ravioli se présente comme une adorable pochette de pâte dodue, généreusement farcie d'un mélange savoureux de lard et veau, promettant une expérience gustative inoubliable.

• (Familier) Affaires ou occupations ordinaires sans importance particulière.

  Notre pilote, lui, ressemble au Jon Voight de Délivrance et c’est un cow-boy absolument normal pour qui ce genre d’acrobatie fait partie de la routine,de la poutine quotidienne.

• (Figuré)(Familier)(Québec) Balivernes; propos sans sérieux ni fondement.

  Observatoire zététique — Qu’est ce que le « kit détectiondePoutine »?Normand Baillargeon — Ah! Il faut être Québécois pour comprendre cela.[…]au Québec,nous utilisonsjustementpoutinedansle même double sens.— (Normand Baillargeon:Petit cours d’autodéfense intellectuelle,Obersvatoire zététique ,12 juillet2009→ lire en ligne)

• (Méditerranée) Dénomination commune en région niçoise pour des jeunes poissons, notamment Sardina pilchardus et Engraulidae encrasicolus, consommés de diverses manières : en soupe, au lait, en beignets, en omelette ou crus assaisonnés d'huile d'olive et de citron.

  «A la bella poutine!» La rengaine est célèbre sur les marchés niçois, où l'on trouve ces alevins de poissons (sardines ou gobies en général, parfois anchois). Ils sont quasi translucides - c'est d'ailleurs un gage de qualité pour les connaisseurs.

• (Méditerranée) Utilisée fermentée dans le passé pour produire du pissalat à partir d'une saumure.

  [Le pissalat] C’est une pâte de couleur grise, assez onctueuse. Elle est faite à partir d’une macération au sel d’alevins de sardines (appelés poutine) et de condiments.

Étymologie de « poutine »

Évolution historique de l’usage du mot « poutine » depuis 1800

Synonymes de « poutine »

• poitrine
• potin
• potiner
• puîné

Citations contenant le mot « poutine »

• Car c’est par centaines de milliers que les vidéos d’appui à l'opposant ont envahi les réseaux sociaux en Russie, du jamais-vu. […]. Des vidéos d’élèves qui décrochent le portrait de Poutine dans leur salle de classe ont aussi frappé l’imaginaire.

• "Aujourd'hui, le visage de Vladimir Poutine est plus inexpressif que jamais. Il est difficile de pouvoir lire des émotions derrière ses traits", estime l'universitaire François Hourmant.

• Vladimir Poutine est inscrutable, mais ses actions en Ukraine semblent servir trois grands objectifs : reconstituer la grandeur historique de la Russie, affaiblir la seule grande puissance qui puisse lui faire obstacle et semer la division dans l’Alliance atlantique.

• Alors que Poutine célèbre ses 60 ans le 7 octobre, le grand magazine Expert tire un bilan laudatif de ses années au pouvoir, estimant que même ses actions les plus contestables se justifient par la “présevation de l’Etat”. Pour le journal, le dirigeant russe reste encore aujourd’hui l’homme de la situation, capable de faire sortir le pays de sa dépendance aux exportations d’hydrocarbures et d’unir la société.

• Il plaisante en outre sur le nouveau Front populaire panrusse, coalition créée par Poutine autour de Russie unie en vue des élections législatives de décembre prochain et de la présidentielle de 2012.

• Personne à trois mètres alentour. Volontairement seul, aucun dirigeant étranger n’était convié à la tribune. C’est une bonne façon d’éviter les déconvenues des dernières années. Engoncé dans son gilet pare-éclats et dans ses certitudes, Vladimir Poutine n’a pas prononcé une seule fois le nom de l’Ukraine. C’est assez logique puisqu’il nie sa souveraineté, qu’elle n’existe plus, qu’il s’applique à la démanteler.

• Cette ligne est-elle néanmoins encore suivie par la Russie ? Rien n’est moins sûr, comme semble l’indiquer la « passeportisation » du Donbass décidée par M. Poutine au printemps 2019, sur le modèle des autres conflits gelés de l’espace postsoviétique (c’est-à-dire de la Transnistrie, de l’Abkhazie et de l’Ossétie du Sud, régions séparatistes de la Moldavie et de la Géorgie). Fin 2019, environ 200 000 habitants des provinces séparatistes (sur près de 2 millions) avaient déjà reçu un passeport russe ou déposé une demande pour en recevoir un. Cette politique détache encore davantage le Donbass du reste de l’Ukraine tout en créant une instabilité contrôlée suffisante pour entraver son adhésion à l’OTAN.

• Vladimir Poutine se demande si pour moderniser un pays il faut copier exactement l’Occident.

Traductions du mot « poutine »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de poutine sur lebonsynonyme.fr