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Salant
[salɑ̃]
Définitions de « salant »
Salant - Adjectif
-
Relatif à la production de sel.
Dans son dernier reportage, le journaliste nous plonge au cœur des marais salants, mettant en lumière les métiers et les techniques ancestrales de cet univers salant peu connu du grand public.
— (Citation fictive)
Salant - Nom commun
-
et - Relatif à un terrain proche de la mer caractérisé par des dépôts de sel.
C'est Papin, qui va pâturer pour le compte des Cabassol, dans les salants du Vaccarès.
— Henri Bosco, Le Mas Théotime
Expressions liées
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Marais salant
Le développement de l’industrie touristique a certes créé de l’emploi, mais il a bien failli sonner la fin des marais salants. Mal rémunérés, les paludiers sont de moins en moins nombreux et dans les années 60, le marais est de moins en moins bien entretenu. Dans des salines laissées à l’abandon, on ne se gêne plus pour venir déverser ses ordures. Le documentaire nous montre des archives incroyables de décharge à ciel ouvert en plein marais, souvent alimentées par les employés municipaux des communes de la presqu’île.
— France 3 Pays de la Loire, DOCUMENTAIRE. "Guérande, un peu de la beauté du monde" : 50 ans de combat pour préserver les marais salants - Puits salant
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Saler le foin (répandre du sel sur le foin au moment de le rentrer au fenil, pour mieux le conserver et le rendre plus appétissant.)
Si l'on n'a pas eu la précaution de saler le foin mal récolté, il faudrait au moins avoir soin, avant de le donner aux animaux, de le secouer fortement à l'air
— Ch. Durand, Industrie minière de la Lorraine - Saler le pot (mettre du sel dans le pot où cuit la viande.)
- Saler les routes, les chaussées
- Saler un client (lui réclamer un prix trop élevé.)
- Se faire saler par le tribunal
- Table salante (surface d'un marais salant où s'opère la cristallisation du sel.)
Étymologie de « salant »
Participe présent adjectivé et substantivé de saler.Usage du mot « salant »
Évolution historique de l’usage du mot « salant » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « salant » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « salant »
Antonymes de « salant »
Citations contenant le mot « salant »
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Les bâtiments étaient exploités par les moines qui avaient trouvé une source salée. Les religieux ont poursuivi cette activité jusqu’à ce que les ducs de Lorraine reprennent le flambeau « parce que le sel était une vraie richesse, ce n’était qu’en salant les aliments qu’on parvenait à les conserver », rappelle Henri Vasse, responsable de l’association Ros-Hier.
Un été en Lorraine | Découvrez l’ancienne saline devenue haras -
Un projet de réhabilitation d’un ancien marais salant, abandonné depuis plus de quarante ans, est en cours à La Couarde-sur-Mer.
SudOuest.fr — Vidéo. Île de Ré : ils font revivre un marais salant abandonné dans les années 70 -
Sortez les filets de bœuf au moins une heure avant la préparation. Si les filets ne sont pas sous forme de médaillons, émincez-les. Faites chauffer l’huile dans la poêle. Quand elle est chaude, placez-y les filets de bœuf, et saisissez chaque côté à feu vif durant une minute. Puis baissez le feu, et laissez cuire encore 5 minutes. Durant cette phase, ajoutez le beurre et les herbes. Finissez en salant et en poivrant à convenance. Le filet poêlé peut s’accompagner de légumes tels que des carottes et des navets, ou encore d’une sauce béarnaise.
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Ensuite, ajouter les coquillettes et laisser cuire encore une demi-heure. En salant et en poivrant en fonction, bien entendu.
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Traductions du mot « salant »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | salty |
| Espagnol | salado |
| Italien | salato |
| Allemand | salzig |
| Chinois | 咸 |
| Arabe | مالح |
| Portugais | salgado |
| Russe | соленый |
| Japonais | 塩辛い |
| Basque | gazia |
| Corse | salatu |