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Sauce blanche
Définitions de « sauce blanche »
Sauce blanche - Locution nominale
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Sauce constituée d’une farine légèrement chauffée dans du beurre auquel est ajouté un liquide chaud.
La sauce blanche, équilibre subtil entre farine et beurre, révèle toute sa finesse lorsqu'un liquide chaud vient parfaire le mélange.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
Sauce à base de fromage blanc, généralement servie dans les kébabs.
Savoureuse et crémeuse, la sauce blanche rehausse le goût des kébabs avec une touche de fraîcheur fromagère.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « sauce blanche »
Usage du mot « sauce blanche »
Évolution historique de l’usage du mot « sauce blanche » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sauce blanche » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sauce blanche »
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Salade, tomates, oignons, sauce blanche ? Chacun a ses préférences pour composer son kebab. Mais si la structuration divise, le sandwich venu d’Allemagne réunit les amoureux de la street-food. En France, 390 millions de kebabs auraient été consommés en 2021. Un chiffre en augmentation constante qui fait de ce plat l’un des plus populaires du pays. À Nancy, où peut-on déguster un bon kebab ? Voici nos cinq adresses incontournables.
Nancy. Le top 5 de l’été : les meilleurs kebabs du centre-ville -
L’Agence de l’alimentation de Nouvelle-Aquitaine a, de son côté, décerné à cette « sauce blanche du Sud-Ouest » le prix 2021 de la Meilleure nouvelle saveur de la région lors des Rencontres de l’alimentation de Bordeaux. « Coup de boost au développement » de Folk kitchen, cette reconnaissance a permis à Thomas Coët de diversifier sa gamme.
SudOuest.fr — Landes : Folk kitchen, des sauces qui font promener les papilles -
« On essaye de mettre dedans notre goût pour les voyages. » Il en va de même à la carte de la guinguette du couple, là où trône un imposant barbecue. « C’est un smocker qui permet de faire des cuissons à basse température et de fumer viandes ou poissons. » Typique de la cuisine anglo-saxonne, l’objet avait été découvert lors d’une bourlingue du couple aux États-Unis. « En s’arrêtant dans un grill en Alabama, la sauce blanche qu’il faisait nous a fait tilt ! »
SudOuest.fr — Landes : Folk kitchen, des sauces qui font promener les papilles -
Sparassis crispa - son non savant - est décrit pour la première fois en 1821 par un mycologue averti, surpris par sa forme et sa couleur particulières mais également parce que malgré les apparences, c’est un délicieux met ! « Je vais le déguster à la sauce blanche et en faire sécher une partie » a déclaré Alain Limon qui a ajouté « Je vais aussi en faire profiter mes amis, avec 21 kilos, il y a de quoi ! ».
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Le processus d'onomatisme reflète l'évolution culturelle et linguistique, comme lorsque 'béchamel' devient synonyme de sauce blanche dans nos cuisines.
Sophie Lemoine — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle