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Sauce bolognaise
Sommaire
- Définitions de « sauce bolognaise »
- Étymologie de « sauce bolognaise »
- Phonétique de « sauce bolognaise »
- Fréquence d'apparition du mot « sauce bolognaise » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « sauce bolognaise »
- Citations contenant le mot « sauce bolognaise »
- Images d'illustration du mot « sauce bolognaise »
- Combien de points fait le mot sauce bolognaise au Scrabble ?
| Variantes | Singulier | Pluriel |
|---|---|---|
| Féminin | sauce bolognaise | sauces bolognaises |
Définitions de « sauce bolognaise »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
sauce bolognaise \sos bɔ.lɔ.ɲɛz\ féminin
-
(Cuisine) Sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.
-
— […]. Elle s’appelle comment la sauce avec des morceaux de viande un peu hachée dedans ?
— C'est de la sauce bolognaise, tu aimes ? — (Reine Silbert, L'inexpérience, Éditions Robert Laffont, 1967) - La première fois aussi, Lagrange avait eu la stupeur de voir son ami pousser la porte d'un médiocre café-tabac où les plats de résistance étaient une omelette au fromage, des spaghettis à la sauce bolognaise ou un jambon-salade. — (Roger Grenier, Une Nouvelle pour vous, dans La nouvelle Revue Française, n° 550-551, 1969, p. 120)
- Elle faisait une sauce bolognaise. Pour une petite Alsacienne, elle était champion du côté des sauces ritales. Chipolatas, petits oignons, thym, laurier, vin rouge, elle touillait. — (Claude Darville, La petite mort d'Alsace, Paris : Éditions Fleuve noir, 1975)
- Pour notre testing de quatre sauces bolognaises industrielles en bocal, nous nous sommes rendus dans un restaurant italien réputé de Waterloo, le Felicità. — (Valéry Mahy, Test de sauces bolognaises industrielles : indignations de notre jury , le lundi 28 septembre 2020, sur le site de la RTBF, (www.rtbf.be))
-
— […]. Elle s’appelle comment la sauce avec des morceaux de viande un peu hachée dedans ?
Étymologie de « sauce bolognaise »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « sauce bolognaise »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| sauce bolognaise | sos bɔlɔnjɛz |
Fréquence d'apparition du mot « sauce bolognaise » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « sauce bolognaise »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « sauce bolognaise »
-
Le chat est comme la sauce bolognaise, il retombe toujours sur ses pâtes.
Philippe Geluck — Et vous, chat va ? -
Si l’ensemble de la population mondiale devenait végane, les émissions planétaires de gaz à effet de serre (GES) diminueraient de moitié, révèle une étude publiée dans la revue Science. Même ajouter quelques plats véganes à son menu, comme cette sauce bolognaise, compte. Vingt repas véganes réduisent nos émissions de GES de la même quantité que 31 arbres en captent en un mois.
Châtelaine — Sauce végane aux champignons façon bolognaise - Châtelaine -
Les produits concernés - avec diverses dates limites de consommation - sont: Spaghetti sauce bolognaise (500g) de la marque "Traiteur Pierrot", Civet de biche sauce grand veneur (350g) de la marque "A Table", Boulettes sauce provençale maison de la marque "Carrefour Market - Mestdagh" et Civet de cerf sauce grand veneur de la marque "Carrefour Market - Mestdagh".
RTBF — Rappel de produit de plusieurs plats préparés vendus dans les Carrefour Market - rtbf.be -
Et pour accompagner ces gnocchis ? De la sauce bolognaise, bien entendu. "Pour moi, il y a plusieurs philosophies de bolognaise", reconnaît Hélène Ségara, qui reproduit souvent cette recette aujourd'hui. Première clé de la sienne : "Je ne mets pas de carottes. Je déteste la bolognaise avec des carottes."
Europe 1 — La sauce bolognaise selon Hélène Ségara -
On fond pour ces lasagnes à la sauce bolognaise, fromage vegan et épinards.
15 recettes de lasagnes d’hiver réconfortantes - Elle à Table -
La sauce bolognaise est une préparation de base qu'il est bon de savoir faire à la maison.
LExpress.fr — Recette de sauce bolognaise (Sugo al ragù) - L'Express Styles -
Pour varier les plaisirs, plutôt qu’une sauce bolognaise classique, préparez ces boulettes d’agneau dans une bolognaise cuisinée au vin rouge, pour accompagner des spaghetti, des linguine ou des fettucine.
Kiss My Chef — Boulettes d’agneau bolognaise, pour varier les plaisirs - Kiss My Chef -
Pâtes sauce bolognaise, tartiflette, salade d'hiver... découvrez des recettes du quotidien, réalisées à partir de produits de la ferme vendus dans notre région.
France Bleu — Le P’tit Champ : des recettes du quotidien, économiques et en circuit court -
Et il y a de quoi. La femme a en effet découvert fin mai une tête de lézard dans une boîte de sauce bolognaise vegan, achetée dans un supermarché Lidl.
SudOuest.fr — Angleterre : une cliente de l'enseigne Lidl trouve une tête de lézard dans sa sauce bolognaise vegan -
PréparationCuire les pâtes ou encore mieux utiliser des pâtes cuites de la veille. Les assaisonner avec la sauce bolognaise (ou de tomate). Mettre le tout dans un plat à four. Ajouter la mozzarella coupée en petit morceaux et mélanger délicatement. Terminez en saupoudrant avec le parmesan. Mettre à gratiner dans le four jusqu’à ce qu'il devienne bien doré. Servir avec une petite salade verte assaisonnée avec du vinaigre de cidre.
Vogue France — La recette du gratin de pâtes de Simone Tondo | Vogue France
Combien de points fait le mot sauce bolognaise au Scrabble ?
Nombre de points du mot sauce bolognaise au scrabble : 20 points