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Sauce de soja
[sos dœ sɔʒa]
Définitions de « sauce de soja »
Sauce de soja - Locution nominale
-
Sauce brune, d’un goût caramélé, utilisée dans la cuisine extrême-orientale, qui se compose de graines de soja fermentées, de farine de froment grillé, de sel et d’eau, ensemencés par des spores d’Aspergillus.
La sauce de soja, véritable pilier des saveurs asiatiques, marie tradition et fermentation pour sublimer nos plats.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « sauce de soja »
Usage du mot « sauce de soja »
Évolution historique de l’usage du mot « sauce de soja » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sauce de soja » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « sauce de soja »
-
Ajouter de la tomate et de l’origan, ça devient italien ; du vin et de l’estragon, ça devient français ; du citron et de la cannelle, ça devient grec ; de la sauce de soja, ça devient chinois ; ajouter de l’ail, ça devient bon !
Alice May Brock -
Dans un bol, mélanger au fouet 5 cl de sauce de soja et 1 cuiller à café de moutarde forte.
Marc Solal — Petites faims
Traductions du mot « sauce de soja »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | soya sauce |
| Espagnol | salsa de soya |
| Italien | salsa di soia |
| Allemand | soja soße |
| Chinois | 酱油 |
| Arabe | صلصةالصويا |
| Portugais | molho de soja |
| Russe | соевый соус |
| Japonais | 醤油 |
| Basque | soja saltsa |
| Corse | salsa di soia |