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Sole
Définitions de « sole »
Sole - Nom commun
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(Anatomie) Partie concave située à la base du sabot.
Dans le tumulte du galop, le martèlement de la sole sur la piste de course résonnait comme une symphonie rythmique dans l'air matinal.
— (Citation fictive) -
(Agriculture) Étendue de terre cultivable divisée selon un système d'assolement.
Comme tout le monde le sait , les terres à labour dans l'assolement de trois ans , sont divisées en trois parties , trois soles : une sole en jachère , une sole en blé, et une sole moitié en avoine , moitié en cultures fourragères, fèves et warrats.
— Léon de Rosny, Second rapport sur l'assolement triennal et l'assolement quadriennal comparés dans les Comptes rendus de la Société d'agriculture -
(Architecture) Élément horizontal de bois intégré dans la structure d'une charpente ou servant au soutien des étais dans une mine.
Dans les tréfonds de la mine, les ouvriers s'activaient, soutenus par l'implacable résistance des soles en bois, véritables piliers du sous-sol.
— (Citation fictive) -
(Industrie) Surface inférieure intérieure d'un four, sur laquelle repose directement le matériau à traiter.
Les scories du premier décrassage sont les plus caverneuses. Elles retiennent souvent de la brasque enlevée à la sole, et quelques fragmens de paille carbonisée.
— M. H. Margerin, « Mémoire sur le traitement métallurgique du cuivre carbonaté et du cuivre oxidulé de Chessy » -
(Zoologie) Poisson marin osseux plat et ovoïde appartenant à diverses familles, principalement caractérisé par sa forme rappelant une sandale. En France, le terme désigne couramment la sole commune.
Les poissons qu'on y pêche sont d'un goût excellent; ceux qu'on estime le plus et qu'on rencontre le plus fréquemment, sont : le rouget, le maquereau, le loup, la sole, deux espèces de sardines enfin et sur-tout le mulet (vulgairement muge), dont nos pêcheurs distinguent aussi deux variétés.
— M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue »
Expressions liées
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Filets de soles à la mirbeau
La nature de ce plat le destine surtout à figurer dans les menus de déjeuners. Sa composition spéciale où entrent, par parties égales, les œufs et le poisson, permet de le servir sous la dénomination d'omelette ou de filets de soles à la Mirbeau
- Sole au four
- Sole grillée, frite
- Sole normande, meunière
Étymologie de « sole »
Du provençal sola et sol, de l'espagnol suela, et du portugais sola. Ces termes proviennent du latin solea, signifiant « sole », qui a la même origine que le mot latin solum, signifiant « le sol ».Usage du mot « sole »
Évolution historique de l’usage du mot « sole » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sole » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « sole »
Citations contenant le mot « sole »
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La sole est un poisson plat à la chair fine très apprécié des chefs. Si vous la trouvez toute l’année, sachez que la meilleure saison pour la sole est le printemps. Voici des astuces pour bien la choisir et la préparer.
Femme Actuelle — Tous nos conseils et recettes pour réussir la cuisson d’une sole : Femme Actuelle Le MAG -
Pour plus de croquant, ajoutez un peu de chapelure autour de chaque rouleau de sole.
Marmiton — filet de sole en nid de tomates au companion : Recette de filet de sole en nid de tomates au companion - Marmiton -
La sole avant de mourir laisse à ses enfants cet héritage inestimable : sois plat !
Paul Claudel — Journal
Traductions du mot « sole »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | sole |
| Espagnol | único |
| Italien | suola |
| Allemand | sohle, einzig, alleinig |
| Chinois | 唯一 |
| Arabe | باطن القدم |
| Portugais | único |
| Russe | единственный |
| Japonais | 唯一 |
| Basque | mihi |
| Corse | sole |