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Steak à cheval
Définitions de « steak à cheval »
Steak à cheval - Locution nominale
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(Cuisine) Steak de bœuf haché recouvert d’un œuf sur le plat.
Abel est en cuisine. Il confectionne de fameux steaks à cheval en suggérant des solutions improbables.
— Jean-Michel Riou, Un homme de liberté : Itinéraire de la vie d'Abel Farnoux
Étymologie de « steak à cheval »
Usage du mot « steak à cheval »
Évolution historique de l’usage du mot « steak à cheval » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « steak à cheval » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « steak à cheval »
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L’équipe du restaurant « L’Etable gourmande » notamment Julien FOURQUET a préparé une dégustation du steak haché « Pic Steak » sous toutes ses formes : boulettes, tartare, steak à cheval…Nous ne pouvons vous donner qu’un conseil, précipitez-vos dans ce restaurant et aux rayons de vos supermarchés pour acheter ce produit de terroir de qualité.
LOURDES-ACTU — « Pic Steak », la marque des éleveurs pyrénéens atteint des sommets ! – LOURDES-ACTU -
Ce lundi 9 mai, Cyril Lignac révèle ses secrets pour bien cuire un steak à cheval. Une recette simple à connaître, quel que soit votre niveau en cuisine.
www.rtl.fr — Cyril Lignac dévoile ses astuces pour réussir un steak à cheval à tous les coups