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Truffe d'été
[tryf dete]
Définitions de « truffe d'été »
Truffe d'été - Locution nominale
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(Mycologie) Espèce de champignons souterrains, globuleux, assez petits, avec des verrues pyramidales, et noirs ou brunâtres, récoltés en été, et à chair claire marbrée.
Pendant longtemps, pour les Français, le terme de « truffe » a été synonyme de « truffe du Périgord » et les autres espèces, excepté la « truffe d'été », ont été négligées.
— Louis Riousset, Gisèle Riousset
Étymologie de « truffe d'été »
Usage du mot « truffe d'été »
Évolution historique de l’usage du mot « truffe d'été » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « truffe d'été » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « truffe d'été »
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Tarte fine aux crimini crus, truffe d'été râpée, brebis frais et duxelles.
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