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Vermicelle de riz
[vɛrmisɛl dœ ri]
Définitions de « vermicelle de riz »
Vermicelle de riz - Locution nominale
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(Cuisine) Vermicelle fait à base de farine de riz, utilisé dans la cuisine de plusieurs pays d'Asie.
Nous allons de là visiter An-Thai. Sur la route nous voyons le long du fleuve se dresser des claies blanches, auprès des sampans amarrés au piquet. Ce sont des fabricants de vermicelle de riz. C’est une spécialité, et pour ne pas laisser surprendre le secret de leur industrie, les fabricants se livrent à leur travail en barque sur le fleuve.
— Bulletin de géographie historique et descriptive, Volume 5
Étymologie de « vermicelle de riz »
- composé de vermicelle, de et riz
Usage du mot « vermicelle de riz »
Évolution historique de l’usage du mot « vermicelle de riz » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « vermicelle de riz » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « vermicelle de riz »
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Vermicelle de riz au potiron
Marmiton — Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts : recette de Vermicelles de riz au poulet et aux légumes verts -
Mettre l’eau à chauffer pour le vermicelle de riz.
Marmiton — Wok de poulet, courgettes et vermicelles de riz au citron vert et à la menthe : recette de Wok de poulet, courgettes et vermicelles de riz au citron vert et à la menthe