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Andouillette
[ɑ̃dujɛt]
Définitions de « andouillette »
Andouillette - Nom commun
-
Saucisse élaborée à partir de parties du tube digestif (principalement gros intestin et estomac) de porc ou de veau.
À Cambrai, l’andouillette est également de tradition.
— Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont
Expressions liées
- Andouillette de troyes
Étymologie de « andouillette »
Du mot andouille, avec le suffixe -ette (diminutif).Usage du mot « andouillette »
Évolution historique de l’usage du mot « andouillette » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « andouillette » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « andouillette »
Citations contenant le mot « andouillette »
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La politique, c'est comme l'andouillette, ça doit sentir un peu la merde, mais pas trop.
Edouard Herriot -
La Champagne du sud (l'Aube, 10) a son chaource et son andouillette.
France Bleu — La tarte de Troyes avec du chaource et de l'andouillette -
"Trompette et andouillette vous jouez à la maison"Si Sarran s'adressait à David et Darroze c'était le headshot de l'année#Topchef pic.twitter.com/ndiG3RKiAR
Télé 7 Jours — Top Chef : les tweets les plus drôles de la demi-finale -
Chaque région a ses spécialités charcutières, il en existe de nombreuses dans le Grand-Est, notamment sous forme de saucisses. Parmi elles, l'andouillette qui est fabriquée de manière artisanale et "à la ficelle", à la Ferme de la Herse, à Novion-Porcien, dans le département de Ardennes.
France Bleu — Cuisiner les saucisses et les andouillettes de la région Grand-Est
Traductions du mot « andouillette »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | andouillette |
| Italien | andouillette |
| Allemand | wurst |