Biscotte

Définitions de « biscotte »

Biscotte - Nom commun

• Pain préalablement cuit puis séché au four jusqu'à obtenir une texture croquante.

  - CERALIMENT.LU.BRUN à Augy fabrique des biscottes, du pain grillé, des biscuits et réalise de la panification fraîche.

Étymologie de « biscotte »

Évolution historique de l’usage du mot « biscotte » depuis 1800

Synonymes de « biscotte »

• tartine
• biscuit
• tranche

Citations contenant le mot « biscotte »

• Andrea Mavrommatis – seul chef grec étoilé à l’étranger – a décidé de partager sa passion en nous offrant le meilleur des saveurs et parfums de la Méditerranée. Outre sa table gastro, on peut goûter à ses produits de folie côté bistrot ! Il faut dire que la salade crétoise à la féta d’Epiros, feuilles de câprier, olives, concombres, tomates et biscotte d’orge crétoise nous transporte illico presto en Méditerranée.

• Des marques françaises ont pris le pli de la vaisselle qui se mange à l'instar du site Koovee, qui propose des cuillères et des fourchettes à croquer façon biscotte (elles résisteraient même à un bref passage sous l'eau) ou encore la société Retif, qui commercialise des assiettes fabriquées à base de canne à sucre.

• C’est un pari fou qu’a voulu relever l’équipe de la biscotterie artisanale La Chantéracoise, en Dordogne, une des dernières en activité en France. Elle a conçu ce qui pourrait être la plus grosse biscotte du monde.

• Vous faites partie de cette partie de l’espèce humaine qui ne jure que par les MacBooks? S’il vous arrive de vous sustenter en travaillant ou en jouant, vous avez sans doute déjà subi une contrariété liée à une touche de clavier qui fonctionne mal – et qui croustille. Il suffit d’une simple miette de pain ou de biscotte pour porter atteinte à la bonne utilisation du clavier de ces petites merveilles, que même un simple grain de poussière peut venir perturber.

• A l'occasion de ses journées portes ouvertes, samedi, la dernière biscotterie artisanale de France, "La Chanteracoise" a décidé de fabriquer une biscotte géante et ambitionne de la faire entrer dans le livre des records.

• Son enfilade de criques couvées par la falaise n’est qu’une invitation de plus à se beurrer la biscotte ou se dorer la pilule, c’est selon.

• L’objectif est d’apporter un apport important en fibres. Autre point positif : les biscottes sont parfaites en cas de gastro-entérite ou d’inconfort digestif. « Comparées au pain, elles sont beaucoup plus caloriques. La biscotte est un produit déshydraté : on lui a retiré l’eau. Or, à poids égal, une biscotte va être un tiers plus calorique que le pain » explique le nutritionniste Raphaël Gruman à Top Santé.

• Si vous hésitez entre le pain de mie et la biscotte le matin, notre nutritionniste préfère prévenir que les deux sont des mauvais choix. « Mais quitte à choisir, je conseille les biscottes. L’index glycémique est certes plus élevé que le pain classique (baguette), mais au moins elles ne sont pas toutes sucrées ni grasses, à l’inverse du pain de mie qui lui contient des graisses et surtout des sucres qui le rendent encore plus calorique », conclu l’expert.

Traductions du mot « biscotte »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de biscotte sur lebonsynonyme.fr