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Tranche

[trɑ̃ʃ]
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Définitions de « tranche »

Tranche - Nom commun

  • Portion de matière, généralement alimentaire, coupée en pièce mince.

    Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l’intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes.
    — Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille
  • (Finance) Segment d'une opération financière divisée en plusieurs parties égales.

    La première, la deuxième tranche d’une loterie.
  • Surface plane formée par l'épaisseur des pages d'un livre, visible du côté où elles sont coupées.

    Il me semble que j’ai marché dans la chose de la sainte religion, comme […] dans mes bouquins de contes de fées à tranches dorées.
    — Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette
  • Partie spécifique de la cuisse de boeuf et du bassin adjacent, désignée en boucherie pour sa qualité et son utilisation culinaire; particulièrement le morceau supérieur avant nommé tranche grasse.

    La viande, qui doit se révéler un peu ferme, provient souvent de tranche grasse, de rond de gîte, de gîte à la noix, mais les rosbifs aristocratiques peuvent être taillés dans le filet, le faux-filet ou le romsteck.
    — Jacques-Louis Delpal, Comment marier les mets et les vins
  • (Électronique) Disque mince extrait d'un monocristal semiconducteur destiné à servir comme support pour fabriquer plusieurs circuits ou composants électroniques simultanément.

    La tranche, ce disque mince extrait d'un monocristal semiconducteur, est le berceau où naissent simultanément plusieurs circuits ou composants électroniques.
    (Citation fictive)
  • (Marine) Section d'un navire délimitée par deux cloisons transversales étanches englobant certains compartiments.

    Dans les entrailles du paquebot, les hommes travaillaient d'arrache-pied, chacun dans sa tranche délimitée par deux cloisons étanches, véritable monde clos au sein de l'immensité marine.
    (Citation fictive)
  • (Numismatique) Bordure extérieure des monnaies modernes conçue pour accueillir inscriptions ou décorations spécifiques.

    Dans le monde de la numismatique, la tranche n'est pas seulement le bord d'une pièce, elle est le théâtre de gravures minutieuses, une scène où l'art et l'histoire se rencontrent dans un espace confiné.
    (Citation fictive)
  • (Technique) Outil tranchant de type marteau.

    Dans l'atelier, le forgeron saisit fermement la tranche, instrument marteau aux arêtes vives, prêt à façonner le métal récalcitrant.
    (Citation fictive)
  • (Technique) Instrument acéré pour découper le fil de fer ou le fer, tel un ciseau ou un fort ciseau en acier rapide.

    Dans les pages d'un livre technique, j'ai lu: 'Saisissez fermement la tranche, cet outil acéré, proche cousin du ciseau, essentiel pour découper le fer avec précision.'
    (Citation fictive)
  • (Nucléaire) Installation destinée à la production d'électricité.

    À chaque arrêt de tranche, on vide les circuits et on vérifie les surfaces d’échange pour prévenir les fuites radioactives primaire-secondaire — c’est le travail de Jean-Yves et de son équipe, contrôle des microfissures par gammagraphie. — (Filhol, La Centrale, P.O.L, Paris, 2010, page 55)
  • Partie coupante de la lame d'une arme blanche.

    Les soldats frappèrent de tranche en criant comme des rats mais Angelo leur releva vertement les lames et en quelques voltes fort habiles les plaça tous les deux à sa main.
    — Jean Giono, Le hussard sur le toit

Tranche - Définition de France Terme

  • Disque de faible épaisseur découpé dans un lingot monocristallin de matériau semiconducteur et utilisé comme matériau de base pour réaliser un ou plusieurs circuits ou composants en une seule fois.

    Notes : On trouve aussi les termes « plaquette » et « rondelle ».

Expressions liées

  • Aller droit au mot qui tranche tout
  • Cake vendu en tranches
  • Candidats convoqués par tranches successives
  • Catégories, genres bien tranché(e)s
  • Ce que le juge a tranché
  • Cette lame tranche comme un rasoir
  • Classification tranchée
  • Considérer une question comme tranchée
  • Couper en tranches fines
    Laver, peler et couper en tranches fines les pommes de terre. Dans un plat à gratin frotté à l'ail et beurré, empiler successivement les pommes de terre, le beurre, la noix de muscade, la crème et le lait. 
    — France Inter, Le gratin, dauphinois ou savoyard
  • Crédits débloqués par tranches
  • Descendre en tranche
  • Deuxième tranche de travaux
    La rénovation du parc de Bécon qui devrait durer cinq ans se poursuit. Après la livraison du théâtre de verdure, la partie basse fait peau neuve avant une deuxième tranche de travaux dès le printemps 2022.
    — La Gazette de la Défense, Courbevoie - Parc de Bécon : Les travaux de rénovation se poursuivent | La Gazette de la Défense
  • Différence tranchée entre deux choses
  • Doré sur tranche (très riche.)
    Nathan Chen, donc. Un talent saisissant. Une trajectoire assez riche pour étouffer l’ennui. Une tête bien faite. Sur les patins, son bagage technique et son sens artistique mettent tous les experts d’accord. En dehors, son histoire personnelle semble écrite de la main d’un auteur à succès. Avant les Jeux de Pékin, la presse américaine l’avait épinglé en tête des stars à suivre pas à pas, au même titre que la skieuse Mikaela Shiffrin ou les surfeurs Chloe Kim et Shaun White. Avec son titre olympique, les annonceurs lui promettent un avenir doré sur tranche.
    — Libération, Avec l’or du patineur Nathan Chen, les Etats-Unis respirent enfin à Pékin – Libération
  • Elle tranche et n'hésite jamais
  • En tranche (en tête d'une file)
    Tony siffla du côté d'une file de taxis. Le bahut, qui était en tranche
    — Le Breton, Rififi
  • Enfants répartis par tranches d'âges
  • Faire une drôle de tranche
  • Façade peinte par tranches horizontales
  • Inscription en creux, en relief sur la tranche d'une pièce
  • L'écuyer tranchait à la table du roi
  • Le concile a tranché que
  • Le trancher net (parler franchement et sans ambages.)
  • Les événements allaient trancher
  • Livre doré sur tranche (sur la tranche de tête)
  • Opinions tranchées
    Peur d'afficher des opinions tranchées ou véritable interrogation sur le camp à choisir entre Madame ou Monsieur ? À guère plus d'un mois et demi du premier tour de l'élection municipale, les Barcarésiens se montrent plutôt taiseux.  
    — lindependant.fr, Municipales dans les P.-O. : Le Barcarès pris entre deux Ferrand et un remue-ménage politique inédit - lindependant.fr
  • Opposition, refus tranché(e)
  • Première tranche d'un contingent de soldats
  • Prendre un parti tranché
  • Quelle tranche, ce mec!
  • S'en payer une bonne tranche
  • S'offrir une tranche de pittoresque
  • Se trancher le doigt avec un couteau
  • Soirée qui tranche sur les autres
  • Taille tranchée (aspect irrégulier de la surface d'une pierre de taille cassée à l'aide de coins et jalonnée par la trace de ceux-ci.)
  • Tende-de-tranche (morceau de bœuf constitué par le muscle de la partie interne de la cuisse.)
    On traite aussi le tende-de-tranche en rôti, sous le nom de rosbif
    — Courtine, Gastronomie
  • Ton d'un ouvrage qui tranche avec celui des précédents
  • Tons plus ou moins tranchés
  • Tranche cannelée, striée
  • Tranche d'un programme d'études
  • Tranche d'un rondin
  • Tranche d'une planche, d'une table
  • Tranche de côté ou tranche de gouttière (partie opposée au dos)
  • Tranche de melon
    Ce jeune professeur qui, au cours d'un dîner, a considéré sa tranche de melon avec défiance et fini par la manger tout entière
    — Sartre, Mots
  • Tranche de pain
    Assaisonner les filets de poulet et les faire cuire à cœur dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive. Les effilocher et les laisser refroidir un peu. Mélanger la chair du poulet avec la mayo, les oignons et le basilic émincé. Bien mélanger. Toaster chaque tranche de pain sur une face et garnir sur la face non grillée. Emballer dans une feuille de papier cuisson, couper en deux et glisser précieusement dans votre panier à pique-nique.
    — Konbini Food - Rien que la food avec Konbini, Tuto : le sandwich au poulet parfait pour briller au prochain pique-nique
  • Tranche de pied ou de queue (partie inférieure)
  • Tranche de pierre
  • Tranche de précipitation (couche d'eau liquide précipitée en un point du sol et mesurée au pluviomètre.)
  • Tranche de pâques de la loterie nationale
  • Tranche de tête (partie supérieure)
  • Tranche de vie (Œuvre de fiction d'un réalisme strict, s'en tenant à une reproduction fidèle de la réalité quotidienne.)
    Un monsieur, auteur dramatique du pays, nous dit que c'était une belle tranche de vie, qu'il connaissait ça, que c'était du bon théâtre libre, mais que ça ne prendrait pas
    — Renard, Journal
  • Tranche grasse (morceau de bœuf situé en avant de la cuisse et formé par les muscles cruraux antérieurs.)
    La tranche grasse fournit aussi des morceaux à brochettes ou à fondue bourguignonne, ainsi que de la viande hachée
    — Courtine, Gastronomie
  • Tranche horaire d'un programme de radio
  • Tranche napolitaine
    Sauf que l’addition s’est révélée plus salée que prévu. Le BCR, tel que présenté au G20 de 2014, a finalement été jugé trop light pour être honnête. Or, de son calcul dépend celui du HLA… D’où une réévaluation surprise de 33% (!) du besoin de capital socle, officiellement pour le faire converger, sur trois ans, vers l’ICS. Malgré cet ajout de crème, la tranche napolitaine (2) devrait rester digérable, nous assure-t-on. Selon l’Association internationale des contrôleurs d’assurance (IAIS), les 9 groupes concernés couvrent, en effet, à hauteur de 260% leurs futures exigences, qui correspondent à la somme du BCR enrichi et du HLA.
    — Argus de l’Assurance, Edito : tranche napolitaine
  • Tranche à chaud, à froid
  • Tranche épaisse, mince
  • Trancher avec ses aises, ses habitudes
  • Trancher dans le vif (enlever, avec les parties atteintes, ce qu'il faut de chairs saines pour empêcher la progression d'une infection.)
    Après tout, mieux vaut trancher dans le vif et ne pas vivre avec des illusions
    — Barrière, Capendu, Faux bonsh.
  • Trancher de/sur tout avec assurance
  • Trancher des liens familiaux, des attaches sentimentales
  • Trancher du grand seigneur, du brave
  • Trancher du pain, de la viande avec un couteau
  • Trancher la gorge de quelqu'un avec un rasoir
  • Trancher la gorge de/à un être humain ou un animal (égorger.)
  • Trancher la peau avec un scalpel
  • Trancher le mot (parler net, sans détour appeler une chose par son nom.)
  • Trancher le nœud gordien
    Un "Conseil Schengen" informel pourrait trancher le nœud gordien de la politique migratoire européenne, estime Der Standard :
    — eurotopics.net, UE : un 'conseil de pilotage' pour l'espace Schengen ? | eurotopics.net
  • Trancher un différend par des moyens énergiques
  • Trancher un débat, une discussion d'un seul mot
  • Trancher une corde avec une hache
  • Tranches de livraison de fournitures
  • Tranches de trois chiffres séparées par des points ou par des blancs
  • Tranches montantes, descendantes
  • Tranchons-là (arrêtons-là la discussion.)
  • Une réponse qui tranche
  • Une tranche de (une certaine part de.)
    En dévorant les livres, certains les agrémentent parfois d’un supplément. Et les lecteurs de Québec ont l’air particulièrement gourmands : leurs bibliothécaires ont déjà pêché dans les pages... une tranche de fromage Kraft ! Mais aussi une fraise entière aplatie, un sachet de tisane, une barre tendre écrasée...
    — La Presse, Bibliothèques | De drôles d’oublis dans les livres empruntés | La Presse
  • Être condamné à avoir la tête tranchée

Étymologie de « tranche »

Nom verbal dérivé de trancher, avec des variantes régionales en wallon, treing, et en picard, tringue.

Usage du mot « tranche »

Évolution historique de l’usage du mot « tranche » depuis 1800

Fréquence d'apparition du mot « tranche » dans le journal Le Monde depuis 1945

Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.

Synonymes de « tranche »

Citations contenant le mot « tranche »

  • Il est plus efficace de trancher les têtes que de fendre les cheveux en quatre.
    Arthur Koestler — Les Call-girls
  • Les affaires de l’Etat sont faciles à trancher, les affaires de famille sont difficiles à tirer au clair.
    Proverbe chinois
  • Si la solitude sépare, elle tranche bien des liens qu'on ne coupe qu'à regret, mais elle permet de plonger des racines dans ce qui est essentiel.
    Eugène Delacroix
  • La France a toujours cru que l'égalité consiste à trancher ce qui dépasse.
    Jean Cocteau
  • Quiconque tranche avec un couteau la gorge d'un boeuf et reste sourd aux meuglements d'effroi, quiconque est capable d'abattre de sang-froid le chevreau hurlant et mange l'oiseau qu'il a lui-même nourri, est-il encore très éloigné du crime ?
    Pythagore
  • Le problème avec la réduction des impôts sur le revenu c’est que ça stimule suffisamment l’économie pour que tout le monde rentre dans la tranche supérieure.
    Harold Coffin
  • Un film n’est pas une tranche de vie, c’est une tranche de gâteau.
    Alfred Hitchcock
  • La non-violence est une arme puissante et juste, qui tranche sans blesser et ennoblit l’homme qui la manie. C’est une épée qui guérit.
    Martin Luther King — Why we can’t wait

Traductions du mot « tranche »

Langue Traduction
Anglais slice
Espagnol rebanada
Italien fetta
Allemand scheibe
Chinois
Arabe شريحة
Portugais fatia
Russe ломтик
Japonais スライス
Basque xerra
Corse fetta
Source : Google Translate API


Sources et ressources complémentaires

SOMMAIRE

Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.