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Bœuf
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Définitions de « bœuf »
Bœuf - Nom commun
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(Élevage) Mâle de l'espèce bovine ayant été castré, utilisé principalement pour les travaux agricoles ou comme animal de boucherie.
Il avait bu son thé à trois cent mille yuans la livre, […]. Pourtant il l’avait entendu affirmer que chaque tasse valait dans les deux mille huit cents yuans. Soit deux bœufs ou un motoculteur pour les gens des Balou.
— Yan Lianke, Les Chroniques de Zhalie -
(Par métonymie) Viande provenant d'un animal de la race bovine, destinée à la consommation humaine.
Mon petit, j’ai deux rougets… Et puis, tu sais, du bœuf en daube… Tu m’en diras des nouvelles, té.
— Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette -
(Musique) Session musicale improvisée où différents musiciens se réunissent pour jouer ensemble ; souvent associée aux rencontres qui avaient lieu au cabaret « Le Bœuf sur le toit » à Paris dans les années 1920.
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(Argot, vieilli) Désigne le roi dans certains jeux de cartes.
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(Argot, vieilli) Expression 'être le bœuf' signifiant supporter les coûts ou les désagréments pour d'autres dans une situation donnée.
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(Argot, vieilli) Qualifie un second ouvrier en cordonnerie ou en tailleur qui est chargé des pièces majeures du travail; par opposition au 'petit bœuf', l'ouvrier débutant qui prépare ou ébauche une pièce.
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(Argot, vieilli) Employé pour décrire une mauvaise humeur, un emportement ou une colère chez les typographes; synonyme de 'chèvre'.
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Se mettre en colère, exprimer une forte irritation.
– […] Finissez de me regarder de travers, ou je me mets en bœuf… Allons, maniez-vous de me montrer le chemin.
— Marcel Aymé, Maison basse -
(Typographie) Remplacer temporairement un collègue dans son travail.
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(Québec) (Populaire) Agent de police, généralement utilisé au pluriel.
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(Figuré) (Familier) Personne très corpulente.
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(Familier) Personne considérée comme stupide ou dépourvue de finesse.
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(Familier) Véhicule particulièrement lent et manquant d'accélération.
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(Canada, Jeux de cartes) Variété de jeu de cartes.
Quand les sujets ordinaires de conversation furent épuisés l’on joua aux cartes : au « quatre-sept » et au « bœuf ».
— Louis Hémon, Maria Chapdelaine -
(Héraldique) Figure représentant un bovin dans les armoiries, généralement illustré en position passante avec la queue pendante ou entre les pattes, à différencier du taureau dont la queue est relevée. Associé également aux images du bison, buffle, taureau et vache.
Bœuf - Adjectif
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(Familier) Se dit de ce qui est important, impressionnant ou énorme.
Figure-toi que j’ai une veine bœuf… une vraie chance de […] Jurassieux.
— Eugène Chavette, La Chambre du crime
Expressions liées
- Arrête-bœuf (mauvaise herbe qui contrarie la poussée des légumineuses)
- Avoir un bœuf sur la langue (ne pas parler, avoir été payé pour ne rien dire)
- Bateau-bœuf, chalut-bœuf (Le chalut-bœuf est un filet tiré par deux bateaux opérant comme une paire de bœufs traînant une charrue)
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Bœuf apis (taureau sacré de l'ancienne Égypte.)
Poèmes que chantaient les enfants de Memphis autour du bœuf Apis
— Barrès, Mes cahiers -
Bœuf gras (bœuf très gras que les bouchers promènent en grande pompe à travers les rues de la ville durant les jours de carnaval.)
Mieux vaut une portion de légumes avec l'affection qu'un bœuf gras avec la haine.
— Ancien Testament, Livre des Proverbes XV, 17 -
Bœuf musqué
mammouth, bœuf musqué, renne : climat froid.
— Ch. Combaluzier, Introduction à la géologie - Bœuf sauvage
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Bœufs bossus de tamatave
le beuglement des bœufs bossus de Tamatave
— Leconte de Lisle, Poèmes tragiques, L'illusion suprême -
Bœufs marins
sortaient des mugissemens comme d' un troupeau de bœufs marins,
— Quinet, Allemagne et Italie - Char, charrette à bœufs (char à quatre roues muni d'un avant-train, et qui sert généralement au transport des lourdes charges)
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Corne de bœuf
Corne de bœuf!
— Victor Hugo, Notre-Dame de Paris -
Couleur sang de bœuf
Un tricot couleur sang de bœuf
— Edmond et Jules de Goncourt, Journal -
Donner un œuf pour avoir un bœuf (rendre un petit service de façon à en obtenir un plus grand.)
Dans la vie, il faut savoir donner un œuf pour avoir un bœuf ; c'est l'art de transformer le minuscule en gigantesque.
— Jean Dupuis, Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle - Engraisser des bœufs
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Grenouille qui veut se faire aussi grosse que le bœuf
J'ai une tête pareille à la grenouille qui veut se faire aussi grosse que le bœuf
— Renard, Journal - Le prix des bœufs
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Mettre la charrue avant les bœufs (commencer par où l'on aurait dû terminer)
Envie et hâte de préparer votre poisson grillé ? Avant de festiner, il ne faut pas mettre la charrue avant les bœufs et saveter la bonne grillade. Qu’est-ce que nous avons en vue ?
— Des idées de l'intérieur, du jardin, de l'ameublement et de la décoration., Les sardines grillées au barbecue, ça vous dit du citron, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques ! -
Nerf de bœuf (ligament cervical du bœuf qui est desséché et qui sert à fabriquer des cravaches, des arcs, etc.)
C’est alors que Jean* l’habitant qui a appelé les gendarmes la deuxième fois, se présente armé d’un nerf de bœuf et met en déroute le groupe d’individus qui se réfugie dans l’appartement où la fête se tient. Manifestement très énervé, il tente de s’introduire dans l’appartement alors que les occupants font tout pour l’empêcher de pénétrer et donne des coups de nerf de bœuf par la porte maintenue entrouverte par son pied…
— actu.fr, Sarthe. Il met un couteau sous la gorge de son voisin qui l'avait frappé avec un nerf de bœuf | Les Nouvelles de Sablé -
Nez de bœuf
Nez de bœuf!
— Dorgelès, Les Croix de bois -
Pique-bœuf (échassier blanc qui se nourrit des parasites du bœuf)
Le pique-bœuf à bec jaune (Buphagus africanus) est fréquent au Mali, au Sénégal, etc..
- Qui vole un œuf, vole un bœuf (être peu à peu entraîné sur le chemin du vol.)
- Trouver le bœuf excellent
- Un succès bœuf, un culot bœuf
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Œil-de-bœuf (petite fenêtre ronde ou ovale pratiquée dans certaines parties d'un bâtiment)
Le dimanche matin, Frédéric et Antoine se levaient de bonne heure et s'embusquaient, chacun derrière un œil-de-bœuf, pour voir la femme de l'agent en corset rose et les bras nus, ouvrir ses persiennes de l'autre côté de la rue.
— Aymé, La Jument verte
Étymologie de « bœuf »
Du latin bos, bovis (« bœuf »), avec l'accusatif bŏvem. Formes régionales incluent le Berry boeu, picard bu, boeu, mâconnais beu, wallon boûf, provençal bov, buou, catalan bov, ancien espagnol boy, espagnol moderne buey, portugais boi, italien bove, et bas-breton bû (vache).Usage du mot « bœuf »
Évolution historique de l’usage du mot « bœuf » depuis 1800
Citations contenant le mot « bœuf »
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J'ai deux grands bœufs dans mon étable, Deux grands bœufs blancs, marqués de roux ; […] J'aime Jeanne ma femme, eh bien ! j'aimerais mieux La voir mourir que voir mourir mes bœufs.
Pierre Dupont — Chansons -
Enfants, voici des bœufs qui passent, Cachez vos rouges tabliers.
Victor Hugo — Odes et Ballades, la Légende de la nonne -
Laissez faire aux bœufs de devant.
Noël Du Fail seigneur de La Hérissaye — Propos rustiques -
Tu ne laboureras pas avec un bœuf et un âne ensemble.
Ancien Testament, Deutéronome XXII, 10 -
Va-t’en, chétif insecte, excrément de la terre !C’est en ces mots que le lionParlait un jour au moucheron.L’autre lui déclara la guerre :Penses-tu, lui dit-il, que ton titre de roiMe fasse peur ni me soucie ?Un bœuf est plus puissant que toi ;Je le mène à ma fantaisie.À peine il achevait ces motsQue lui-même il sonna la charge,Fut le trompette et le héros.Dans l’abord il se met au large ;Puis prend son temps, fond sur le couDu lion, qu’il rend presque fou.Le quadrupède écume, et son œil étincelle ;Il rugit. On se cache, on tremble à l’environ ;Et cette alarme universelleEst l’ouvrage d’un moucheron.Un avorton de mouche en cent lieux le harcelle ;Tantôt pique l’échine, et tantôt le museau,Tantôt entre au fond du naseau.La rage alors se trouve à son faîte montée.L’invisible ennemi triomphe, et rit de voirQu’il n’est griffe ni dent en la bête irritéeQui de la mettre en sang ne fasse son devoir.Le malheureux lion se déchire lui-même,Fait résonner sa queue à l’entour de ses flancs,Bat l’air, qui n’en peut mais ; et sa fureur extrêmeLe fatigue, l’abat : le voilà sur les dents.L’insecte, du combat, se retire avec gloire :Comme il sonna la charge, il sonne la victoire,Va partout l’annoncer, et rencontre en cheminL’embuscade d’une araignée ;Il y rencontre aussi sa fin.Quelle chose par là nous peut être enseignée ?J’en vois deux, dont l’une est qu’entre nos ennemisLes plus à craindre sont souvent les plus petits ;L’autre qu’aux grands périls tel a pu se soustraire,Qui périt pour la moindre affaire.
Jean de La Fontaine — Fables -
Qu’ils viennent à mon secours, eux seuls peuvent me délivrer, ils le savent bien. Un signe venu d’eux, un seul petit signe de soutien, d’acquiescement suffirait pour faire pencher en ma faveur. Je tourne vers eux des regards implorants. Dans leurs yeux attentifs, dans leur silence des images, des mots défilent. Roquet aboyant aux chausses, les chiens aboient la caravane passe, le pou dans la crinière du lion, la grenouille et le bœuf.
Nathalie Sarraute — « Disent les imbéciles »
Traductions du mot « bœuf »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | beef |
| Espagnol | carne de vaca |
| Italien | manzo |
| Allemand | rindfleisch |
| Chinois | 牛肉 |
| Arabe | لحم بقر |
| Portugais | carne |
| Russe | говядина |
| Japonais | 牛肉 |
| Basque | okela |
| Corse | vacca |