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Candisation
[kɑ̃disasjɔ̃]
Définitions de « candisation »
Candisation - Nom commun
-
Procédé de cristallisation du sucre pour produire du sucre candi ou d'autres substances enrobées de sucre.
Dans son carnet, le pâtissier a consciencieusement noté chaque étape de la candisation, transformant ces simples cristaux de sucre en une véritable gourmandise.
— (Citation fictive)
Étymologie de « candisation »
Dérivé de candiser, avec le suffixe -ation.Usage du mot « candisation »
Évolution historique de l’usage du mot « candisation » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « candisation » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « candisation »
Citations contenant le mot « candisation »
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Dans le ballet incessant des machines de la confiserie, la candisation reste une symphonie où chaque cristal de sucre joue sa partition avec une précision d'orfèvre.
Henri Morelle — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
La candisation n'est pas qu'une question de science, c'est un art que nos anciens connaissaient par coeur, une alchimie douce qui transforme le banal sirop en joyaux comestibles.
Amélie Dubois — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Lorsqu'on parle de candisation, on évoque souvent l'aspect technique, mais on oublie l'émerveillement enfantin devant ces cristaux scintillants comme des diamants gourmands.
Lucien Bresson — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « candisation »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | candization |
| Espagnol | candización |
| Italien | candization |
| Allemand | candization |
| Chinois | 候选人化 |
| Arabe | الشموع |
| Portugais | candização |
| Russe | candization |
| Japonais | カンジゼーション |
| Basque | candization |
| Corse | candisazione |