Élevage

Définitions de « élevage »

Élevage - Nom commun

• (Agriculture) Pratique consistant à nourrir et soigner les animaux domestiques dans le but de les reproduire, de produire de la viande, du lait, etc.

  Il faut, autant que possible élever les chevaux à l’écurie, l’élevage en liberté n’est pas, tant s’en faut, aussi économique que l’élevage à l’écurie.

• (Par extension) Ensemble d'animaux domestiques élevés par une même personne ou dans un même lieu.

  Le vent soufflait sur des hectares de terres dédiés à l'élevage, où paissaient des centaines de moutons blancs, gardés par un seul homme.

• (Métonymie) Installations destinées au logement des animaux dans le cadre d'un élevage.

  Dans la plaine verdoyante, l'élevage de bovins s'étendait à perte de vue, un ensemble d'installations organisées minutieusement pour le bien-être des animaux.

• (Profession) Activité professionnelle qui consiste à appliquer les techniques et bonnes pratiques pour la production animale.

  Dans son ouvrage 'Le dernier fermier', Jean-Marc Morandini brosse un portrait vivant de l'élevage : une discipline exigeante et passionnée, où la compréhension des animaux s'allie à la maîtrise des techniques les plus modernes.

• (Éducation) Processus d'éducation et de formation appliqué aux jeunes individus ou enfants.

  Sous la IIIe république, les techniques d’élevage fabriquent en série de petits robots, respectueux des autorités, sexuellement refoulés, bon soldats, excellents travailleurs anxieux très portés au suicide.

• (Œnologie) Phase du processus vinicole durant laquelle le vin est affiné après macération et fermentation avant assemblage final.

  II participa à la mise au point des techniques d'élevage des vins dans les fûts de chêne neufs …

Étymologie de « élevage »

Évolution historique de l’usage du mot « élevage » depuis 1800

Synonymes de « élevage »

• zootechnie
• nourrissage
• agriculture
• éducation
• sériciculture
• ostréiculture
• mytiliculture
• héliciculture
• aviculture
• pisciculture
• engraissement
• conchyliculture

Citations contenant le mot « élevage »

• De l’avis de quelques-uns, on pourra bientôt faire de l’élevage sur la lune. Ce qui est inquiétant c’est que dans peu de temps on devra peut-être payer pour que cela ne se fasse pas.

• En plus d’être maintenue du 7 au 9 octobre 2020, la vingt-neuvième édition du Sommet de l’élevage promet une programmation dense. D’après les organisateurs, 90 % des exposants sont déjà inscrits, une trentaine de conférences sont programmées et le planning des différents rings est rempli.

• Alors que plusieurs visons d'élevage néerlandais ont été contaminés par le Covid-19, transmettant probablement le virus à deux employés, les Pays-Bas ont décidé de mettre fin à l'industrie de fourrure de vison. Le pays, quatrième producteur au monde, devait y mettre un terme en 2024 mais le Covid-19 a précipité leur fermeture. 

Traductions du mot « élevage »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du TLFi
• Synonymes de élevage sur lebonsynonyme.fr