Lait de jument

Définitions de « lait de jument »

Lait de jument - Locution nominale

• Lait que produit la jument pour nourrir son poulain durant les six premiers mois suivant la naissance.

  D’une manière absolue, le lait de chèvre est plus riche que le lait de vache en substances solides et conséquemment aussi en presque toutes les matières qui constituent le lait. Le lait de brebis renferme encore plus de substances solides que le lait de chèvre. Le lait de jument se distingue par une très faible proportion de substances solides.

Étymologie de « lait de jument »

 Composé de lait, de et jument

Évolution historique de l’usage du mot « lait de jument » depuis 1800

Citations contenant le mot « lait de jument »

• Au Haras de Rocquigny, près de Dieppe (Seine-Maritime), Jean-Charles Siour et son équipe créent des produits cosmétiques avec le lait des juments élevées dans le domaine familial depuis 1903. La dernière création à base de lait de jument est une lessive.

• Le troisième volet de notre série « Autour du lait » s’intéresse cette semaine à l’exploitation Equiderma, spécialisée dans l’élaboration de produits à base de lait de jument. Elle connaît une progression quasi constante depuis sa création. Elle produit entre 1 000 et 1 500 litres de lait bio destinés à l’alimentation ainsi qu’à la fabrication de produits d’hygiènes et cosmétiques. Une distribution locale, hexagonale et internationale, mais aussi 60 % de ventes directes via Internet.

• Aux portes ouvertes du haras de Rocquigny à Gueures, la dernière création du site a été présentée : de la lessive au lait de jument, une recette de grand-mère.

• Huong Thach et Maxime Morel sont rentrés aux côtés de Gérard Taurin, pour faire notamment des glaces au lait de jument.

• Jean-Charles Siour espère bien pouvoir présenter son dernier produit à base de lait de jument lors des journées portes ouvertes du Haras de Rocquigny, à Gueures (Seine-Maritime) ce week-end. Il s'agit d'une lessive sans produits chimiques.

• Les exposants locaux seront eux aussi au rendez-vous et proposeront miel, produits à base de lait de jument, bijoux, céramique, matériel agricole, automobiles, fromages de chèvre, escargots… Il vous sera possible d’apercevoir les membres de l’association Les percherons du Pays Mêlois, vêtus de leurs apparats.

• Dans le reportage d’environ cinq minutes, l’agriculteur et son invité mettent en avant les bienfaits du lait de jument, expliquent le processus de production et évoquent l’alimentation, bio, des 89 équidés de l’exploitation. Etienne Decayeux parle également de sa motivation et des produits finis de son exploitation, alimentaires mais aussi cosmétiques.

• Le lait de jument de Chevalait commence aujourd'hui à se faire une place en France et à l'étranger. Cette PME normande compte passer à la vitesse supérieure en développant une véritable filière industrielle de lait de jument. Elle expose son savoir-faire, ce week-end, pendant trois jours au Festival Fenô de Caen.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire