Languier

Définitions de « languier »

Languier - Nom commun

• Ensemble constitué de la langue et de la gorge d'un porc, préparées par fumage.

  Les gourmands raffolent du languier, cette délicieuse spécialité charcutière où langue et gorge de porc, longuement fumées, offrent une saveur unique et intense en bouche.

• Objet d'orfèvrerie médiéval en forme d'arbre destiné à accueillir des pierres fines suspendues par des chaînettes, lesquelles étaient supposées changer de couleur en présence de poison dans les plats. Originellement orné de langues de serpent, ce qui explique son appellation.

  Au XV°, la crainte de l’empoisonnement donnait lieu à toutes sortes de croyances et de rituels. Le languier, présent sur les riches tables, avait pour but de détecter la présence de poison. Il pouvait prendre différentes formes et la plus courante était celle d’un arbuste.

Étymologie de « languier »

Évolution historique de l’usage du mot « languier » depuis 1800

Synonymes de « languier »

• langueur
• languir
• langue
• larguer
• lanière

Citations contenant le mot « languier »

• Dans les fastes de la noblesse, le languier brillait d'un éclat qui dépassait sa fonction; il était l'emblème de la richesse autant que de la méfiance.

• Le fumet qui s'échappe du languier annonce une ripaille où les convives célèbrent la générosité des terres nourricières.

• Si le languier pouvait parler, il révèlerait les secrets les plus sombres des banquets princiers, là où même les pierres étaient témoins des complots.

Traductions du mot « languier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du TLFi
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de languier sur lebonsynonyme.fr