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Morbier
[mɔrbie]
Définitions de « morbier »
Morbier - Nom commun
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Fromage à pâte pressée de lait de vache entier, originaire du Jura français, caractérisé par une ligne bleutée de charbon végétal au centre.
Dans les montagnes verdoyantes du Jura français, les vaches à lait entier produisent un fromage exquis: le Morbier, reconnaissable entre mille par sa ligne bleutée de charbon végétal qui fend sa pâte pressée en son cœur.
— (Citation fictive) -
Horloge comtoise produite originellement à Morbier.
Mais le père était mort, et le grand morbier continuait à marteler ses coups dans sa boîte.
— Jacques Chessex, L’Ogre
Étymologie de « morbier »
Du nom de Morbier, village du Jura (France).Usage du mot « morbier »
Évolution historique de l’usage du mot « morbier » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « morbier » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « morbier »
Citations contenant le mot « morbier »
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« Bien sûr le syndicat du Morbier tient à organiser son concours de professionnel déterminant les trois meilleurs fromages de morbier », souligne le responsable Gérard Maradan. Lui a déjà revu à la baisse la participation des invités au repas gastronomique organisé dans la salle des Marais avec 150 convives au lieu des 200 prévus, mais l’événement reste d’actualité.
Culture - Loisirs | La fête du Morbier n’aura pas lieu -
Des investigations ont identifié un lien entre la consommation de morbier au lait cru de l'entreprise Perrin, basée dans le Doubs, et ces malades.
LExpress.fr — Salmonellose : retrait et rappel de morbier au lait cru - L'Express -
La biathlète de Morbier n'ira pas rejoindre l'équipe de France à Ostersund en Suède. La jurassienne souffre d'une bronchite asthmatiforme.
France 3 Bourgogne-Franche-Comté — Mondiaux de biathlon : Atteinte de bronchite, Anaïs Bescond est définitivement forfait -
100 g de morbier AOP, 1 carotte, 1 branche de cébette, 1 saucisse de Montbéliard, sauce tomate, huile d’olive, sauce soja. Pour la pâte à baos : 1 sachet de levure de boulanger sèche, 250 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de lait, 110 ml d’eau tiède, 15 g de beurre pommade, 2 pincées de sel.
Recette. Baos au morbier AOP -
À Morez, le conflit entre les bobeurs et la municipalité éclate deux semaines plus tard dans des conditions analogues. Un accident de bobsleigh, survenu le mardi 9 février 1909 à 10 heures du soir sur la route de Morbier à Morez, blesse deux jeunes gens, ce qui ravive la polémique.
Yves Morales — Une histoire culturelle des sports d'hiver: Le Jura français des origines aux années 1930 -
Dimanche 29 août 2021, au départ du Frasnois, ce sera la deuxième édition du Trail Trait Morbier, initié en 2019 à l’initiative du Syndicat interprofessionnel de Morbier et de Jur’Anime Sports (en charge de l’organisation de la manifestation : tracé du parcours).
actu.fr — Jura. Le Frasnois. Le Trail Trait Morbier est de retour dimanche 29 août | Voix du Jura -
Qu'est ce qu'un "syndrome psychogène collectif" ? Qu'est-il arrivé aux collégiens de Morbier -dans le Jura- lors du cross scolaire ? Récits autour de ce mystérieux syndrome pour lequel la douleur est bien réelle mais la cause… imaginaire !
France Culture — L’étrange contagion des collégiens de Morez -
13 cas de salmonellose de sérotype Dublin sont en cours d’investigation : lien identifié avec une consommation de Morbier au lait cru entre novembre 2019 et janvier 2020.
Epidémie de salmonellose à Salmonella Dublin en lien avec une consommation de Morbier au lait cru : point au 7 février 2020
Traductions du mot « morbier »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | morbier |
| Espagnol | morbier |
| Italien | morbier |
| Allemand | morbier |
| Chinois | 莫比尔 |
| Arabe | موربير |
| Portugais | morbier |
| Russe | morbier |
| Japonais | モルビエ |
| Basque | morbier |
| Corse | più morbido |