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Oenologue
[œnɔlɔg]
Définitions de « oenologue »
Oenologue - Nom commun
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Expert spécialisé dans l'étude et la science du vin.
M. Neumann, chimiste oenologue vérifia combien le vin clarifié gardait de sucre pour en calculer le dosage nécessaire à une quantité d'acide carbonique inférieure à la résistance des bouteilles. M. Neumann Champagne
Usage du mot « oenologue »
Évolution historique de l’usage du mot « oenologue » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « oenologue » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « oenologue »
Citations contenant le mot « oenologue »
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EUR 8 Initiation à la dégustation avec un oenologue, accompagnée de toasts de produits locaux. Possibilité de visiter la cave ensuite. Réservation au plus tard la veille. Les enfants peuvent participer (initiation ludique avec jus de raisin).
Unidivers — INITIATION À LA DÉGUSTATION AVEC UN OENOLOGUE Marçon mercredi 15 juillet 2020 -
Tout oenologue se doit de connaître l'outil qui mesure la qualité de son breuvage ; le gypsomètre est à lui seul le gardien de la vérité du vin.
Henri de Monclar — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Sachez monsieu que la plus pars des domaines viticole sont conseilles par des oenologues sauf si les proprietaire ont cette formation. Oenologue et vigneron sont 2 metiers differents...
midilibre.fr — Pierre Richard, comédien et vigneron dans l'Aude, dédicace ses bouteilles à Gruissan - midilibre.fr -
Laurent Bordes, oenologue de 33 ans, et son associée finlandaise, Annica Landais-Haapa, 35 ans, juriste du vin, font équipe depuis leur rencontre en 2013 sur les vignes de Château Latour, premier grand cru de Médoc classé en 1855.
Le Point — La capitale du Bordeaux installe son premier chai urbain dans un blockhaus allemand - Le Point -
«Plus besoin de déambuler entre les 15 alambics chauffés à plus de 70 degrés pour constater si la distillation suit régulièrement son cours». Oenologue responsable chez Morand, Thierry Manta surveille aujourd’hui la bonne préparation de la fameuse abricotine ou de la williamine, tout seul simplement en consultant son ordinateur ou son téléphone portable. Ce sont ces appareils qui l’alertent en cas de pépin.
À Martigny, la distillerie Morand mise sur la numérisation pour s’offrir un avenir prometteur
Traductions du mot « oenologue »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | oenologist |
| Espagnol | enólogo |
| Italien | enologo |
| Allemand | önologe |
| Chinois | 酿酒师 |
| Arabe | عالم الخمور |
| Portugais | enólogo |
| Russe | ферментолог |
| Japonais | 醸造学者 |
| Basque | enologoa |
| Corse | enologu |