Saint-jacques

Définitions de « Saint-Jacques »

Saint-jacques - Nom commun

• (Par ellipse) Coquille Saint-Jacques.

  On y trouvera par exemple le tourteau rémoulade en entrée, une Saint-Jacques avec ses asperges en plat et un financier pistaches et fraises.

Étymologie de « Saint-Jacques »

(Nom commun) Ellipse de coquille Saint-Jacques.

(Nom propre) Toponyme composé de saint et de Jacques.

Évolution historique de l’usage du mot « Saint-Jacques » depuis 1800

Citations contenant le mot « Saint-Jacques »

• L'honneur, c'est comme les coquilles Saint-Jacques : bien lavé, ça ressert.

• Escargot du monde marin, la coquille Saint-Jacques est un crustacé qui possède à la fois des ovules et des spermatozoïdes. La partie orange de la coquille est sa glande génitale. La partie supérieure est mâle tandis que la partie inférieure est femelle. La coquille Saint-Jacques est une espèce protandre car les gamètes mâles sont matures avant les gamètes femelles.

• Avec le mécénat de la fondation Bergé-Saint Laurent, un pyramidion doré a alors été installé mais sans sa pointe, pour des raisons techniques. Resté inachevé, le sommet du pyramidion couronnant l'obélisque avait été dégradé par des volatiles. Dans le cadre d'un nouveau chantier de restauration lancé en 2022, l'obélisque est désormais parfaitement pointu avec l'installation d'une pointe en acier recouverte de feuilles d'or, réalisée par les Ateliers d'art Saint-Jacques et la Fonderie de Coubertin, sous l'égide du ministère de la Culture.

• Dans ce restaurant étoilé, le chef a préparé un plat signature exquis, mettant à l'honneur le 'ricardeau', cette coquille Saint-Jacques raffinée et prisée des gourmets.

• Comme la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), le pétoncle noir (Mimachlamys varia) est susceptible d’être contaminé lors des blooms (*) de micro-algues toxiques. Mais à la différence de sa grande cousine, le petit bivalve se décontamine en quelques jours. La coquille met quelques semaines, voire un an, à se débarrasser des toxines amnésiantes de la Pseudo-Nitzschia australis.

• Mardi dernier a eu lieu place Saint-Jacques devant la mairie une cérémonie de remise des képis blancs.

• A Amſterdam ; & ſe trouve à Paris, chez la veuve Ducheſne, Librareſſe, rue Saint-Jacques […]. Permettez-moi de vous dire, Madame la Comteſse, que j’aurois voulu que Madame Delaiſſe eût mis chez l’Autrice, comme j’ai mis Librareſſe. Ces qualifications ne ſont pas approuvées, il eſt vrai, par l’Académie Françaiſe, mais elles n’en ſont pas moins bonnes & ſignificatives ; d’ailleurs l’uṣage les autoriṣe : car nous diṣons tous les jours à Paris une Notareṣṣe une Commiṣsaresṣe une Librareṣṣe &c.

• Comme chaque année, le Printemps vendômois propose à la chapelle Saint-Jacques une remarquable exposition avec des artistes haut de gamme qui fera la joie de tous les amateurs de peintures et de sculptures.

Traductions du mot « Saint-Jacques »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Citations du mot « Saint-Jacques » (85)