Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « sirop »
Sirop
[siro]
Définitions de « sirop »
Sirop - Nom commun
-
(Chimie) Solution concentrée de saccharose dans l'eau, caractérisée par une viscosité élevée.
Le sirop de sucre ou sirop simple est un liquide sirupeux constitué par une solution de sucre dans l'eau. Le sirop de sucre ou sirop simple contiendra au moins 60 p. c. de saccharose.
— Léon Hennebicq, Joseph Guissart & Charles Goossens -
Préparation culinaire liquide obtenue en dissolvant du sucre avec le jus ou l'extrait aromatique de fruits, herbes, fleurs, cuite jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Versez le miel et l'eau pour faire un sirop épais, puis trempez les beignets dans le sirop et déposez-les sur un papier ciré.
— Le Devoir, 27-28 mai 2006 -
(Pharmacie) Préparation médicamenteuse sous forme liquide visqueuse destinée à être ingérée.
Dans sa chronique santé, le journaliste écrivait: 'Le sirop, cette préparation médicamenteuse visqueuse et souvent sucrée, se révèle être un allié de taille dans le combat contre la toux persistante.'
— (Citation fictive) -
(Québec) Désigne spécifiquement le produit résultant du traitement du jus d'érable jusqu'à obtention d'un liquide dense et sucré.
"Le crachin glacial de cette journée d’automne n’arrive pas à détremper le spectacle époustouflant de ses herbages et, au-delà, de ses 50 acres de forêt d’érables — le juge fait aussi son sirop." — (L'actualité, 1er janvier 2006)
Expressions liées
-
Coup de sirop (ivresse ou état de faiblesse, d'incon-science analogue à celui que procure l'alcool.)
Lui, avait déjà un joli coup de sirop. Mais, dehors, il se secoua, il retrouva son aplomb
— Émile Zola, L'Assommoir -
Densité du sirop
Dans l'industrie agroalimentaire, le pèse-sirop est un instrument incontournable, servant à déterminer avec précision la densité du sirop de sucre, critère essentiel pour garantir la qualité des produits finis.
— (Citation fictive) -
Fruits au sirop (fruits préparés avec un sirop de sucre additionné du jus de ces fruits.)
La répartition des produits finis est la suivante: fruits frais: fruits au sirop, fruits au naturel, compotes, confitures. Pulpes: Confitures, gelées, marmelades
- Pêches, poires au sirop
- Servir du sirop
- Sirop aromatisé
- Sirop composé (sirop de sucre auquel on ajoute des jus ou des extraits de fruits, ou des substances aromatiques, utilisé en pâtisserie.)
- Sirop d'orgeat
-
Sirop d'érable
Servi dans une pinte équivalente à un quart de gallon, le sirop d'érable s'écoule lentement sur les crêpes, régal emblématique du Canada.
— (Citation fictive) - Sirop de bois tordu (vin, boisson alcoolisée.)
- Sirop de café, à la liqueur
- Sirop de fantaisie
- Sirop de grenadine
- Sirop de grenouille, sirop de parapluie (eau naturelle, eau de pluie.)
- Sirop de la rue (atmosphère, ambiance de la rue, considérée comme une substance consommable qu'on absorbe.)
-
Sirop de raisin (sucre non cristallisé qu'on retire du raisin.)
Entreprise montée par les fabricants prohibitionnistes de sirop de raisin
— Giraudoux, Siegfried et Lim. - Sirop diacode
- Sirop médicamenteux (préparation médicamenteuse de sirop de sucre additionné de principes actifs, de principes aromatiques ou d'autres agents utilisés comme correctifs du goût.)
- Sirop pur fruit, pur sucre
- Sirop simple ou sirop de sucre (solution de sucre dans l'eau à une concentration voisine de la saturation et d'aspect visqueux, que l'on prépare à froid ou que l'on fait cuire jusqu'à consistance voulue, servant de base à diverses préparations.)
- Sirop violat
- Tomber au sirop, dans le sirop (tomber à l'eau.)
- Une cruche de sirop
- Étendre d'eau un sirop
- Être, tomber dans le sirop (être, tomber dans un état d'inconscience.)
Étymologie de « sirop »
Du bas-latin syrupus, de l'espagnol xarope, de l'italien siroppo, sciroppo, dérivant de l'arabe charab (boisson, potion) au XIIe siècle. Voir également sorbet.Usage du mot « sirop »
Évolution historique de l’usage du mot « sirop » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « sirop » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « sirop »
Citations contenant le mot « sirop »
-
Pourquoi est-ce que le sirop de citron est fait avec des produits chimiques alors que le liquide pour laver la vaisselle est à base de vrai citron ?
Jerry Seinfeld -
Véritables douceurs de la nature, le miel ou le sirop d'érable remplec à merveille le sucre dans mille et une recettes.
Femme Actuelle — Miel ou sirop d’érable : tout savoir sur ces sucres naturels : Femme Actuelle Le MAG -
La recette du jour : prunes jaunes au sirop, crème...
LaProvence.com — La Provence Food | La recette du jour : prunes jaunes au sirop, crème diplomate verveine et amande fraîche | La Provence -
ARGAN, assis, une table devant lui, comptant des jetons les parties de son apothicaire.Trois et deux font cinq, et cinq font dix, et dix font vingt ; trois et deux font cinq. « Plus, du vingt-quatrième, un petit clystère insinuatif, préparatif et rémollient, pour amollir, humecter et rafraîchir les entrailles de monsieur. » Ce qui me plaît de monsieur Fleurant, mon apothicaire, c'est que ses parties sont toujours fort civiles. « Les entrailles de monsieur, trente sols. » Oui ; mais, monsieur Fleurant, ce n’est pas tout que d’être civil ; il faut être aussi raisonnable, et ne pas écorcher les malades. Trente sols un lavement ! Je suis votre serviteur, je vous l’ai déjà dit ; vous ne me les avez mis dans les autres parties qu’à vingt sols ; et vingt sols en langage d’apothicaire, c’est-à-dire dix sols ; les voilà, dix sols. « Plus, dudit jour, un bon clystère détersif, composé avec catholicon double, rhubarbe, miel rosat, et autres, suivant l’ordonnance, pour balayer, laver et nettoyer le bas-ventre de monsieur, trente sols. » Avec votre permission, dix sols. « Plus, dudit jour, le soir, un julep hépatique, soporatif et somnifère, composé pour faire dormir monsieur, trente-cinq sols. » Je ne me plains pas de celui-là ; car il me fit bien dormir. Dix, quinze, seize, et dix-sept sols six deniers. « Plus, du vingt-cinquième, une bonne médecine purgative et corroborative, composée de casse récente avec séné levantin, et autres, suivant l’ordonnance de monsieur Purgon, pour expulser et évacuer la bile de monsieur, quatre livres. » Ah ! monsieur Fleurant, c’est se moquer : il faut vivre avec les malades. Monsieur Purgon ne vous a pas ordonné de mettre quatre francs. Mettez, mettez trois livres, s’il vous plaît. Vingt et trente sols. « Plus, dudit jour, une potion anodine et astringente, pour faire reposer monsieur, trente sols. » Bon, dix et quinze sols. « Plus, du vingt-sixième, un clystère carminatif, pour chasser les vents de monsieur, trente sols. » Dix sols, monsieur Fleurant. « Plus, le clystère de monsieur, réitéré le soir, comme dessus, trente sols. » Monsieur Fleurant, dix sols. « Plus, du vingt-septième, une bonne médecine, composée pour hâter d’aller et chasser dehors les mauvaises humeurs de monsieur, trois livres. » Bon, vingt et trente sols ; je suis bien aise que vous soyez raisonnable. « Plus, du vingt-huitième, une prise de petit lait clarifié et dulcoré pour adoucir, lénifier, tempérer et rafraîchir le sang de monsieur, vingt sols. » Bon, dix sols. « Plus, une potion cordiale et préservative, composée avec douze grains de bézoar, sirop de limon et grenades, et autres, suivant l’ordonnance, cinq livres. » Ah ! monsieur Fleurant, tout doux, s’il vous plaît ; si vous en usez comme cela, on ne voudra plus être malade : contentez-vous de quatre francs, vingt et quarante sols. Trois et deux font cinq et cinq font dix, et dix font vingt. Soixante et trois livres quatre sols six deniers. Si bien donc que, de ce mois, j’ai pris une, deux, trois, quatre, cinq, six, sept et huit médecines ; et un, deux, trois, quatre, cinq, six, sept, huit, neuf, dix, onze et douze lavements ; et, l’autre mois, il y avoit douze médecines et vingt lavements. Je ne m’étonne pas si je ne me porte pas si bien ce mois-ci que l’autre. Je le dirai à monsieur Purgon, afin qu’il mette ordre à cela. Allons, qu’on m’ôte tout ceci. (Voyant que personne ne vient, et qu’il n’y a aucun de ses gens dans sa chambre.) Il n’y a personne. J’ai beau dire : on me laisse toujours seul ; il n’y a pas moyen de les arrêter ici. (Après avoir sonné une sonnette qui est sur la table.) Ils n’entendent point, et ma sonnette ne fait pas assez de bruit. Drelin, drelin, drelin. Point d’affaire. Drelin, drelin, drelin. Ils sont sourds… Toinette. Drelin, drelin, drelin. Tout comme si je ne sonnois point. Chienne ! coquine ! Drelin, drelin, drelin. J’enrage. (Il ne sonne plus, mais il crie.) Drelin, drelin, drelin. Carogne, à tous les diables ! Est-il possible qu’on laisse comme cela un pauvre malade tout seul ? Drelin drelin, drelin. Voilà qui est pitoyable ! Drelin, drelin, drelin ! Ah ! mon Dieu ! Ils me laisseront ici mourir. Drelin, drelin, drelin.
Molière — Le Malade imaginaire -
Une tasse à café dans laquelle vous mettrez deux cuillerées de lait chaud avec addition d'une cuillère à soupe de sirop de tolu.
Flaubert — Correspondances
Traductions du mot « sirop »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | syrup |
| Espagnol | jarabe |
| Italien | sciroppo |
| Allemand | sirup |
| Chinois | 糖浆 |
| Arabe | شراب مركز |
| Portugais | xarope |
| Russe | сироп |
| Japonais | シロップ |
| Basque | ziropa |
| Corse | sciroppu |