Souchet

Définitions de « souchet »

Souchet - Nom commun

• (Botanique) Genre de plantes monocotylédones de la famille des Cyperaceae, caractérisées par leur croissance dans les milieux humides.

  La douceur de l'aube avait fait place à l'humidité caractéristique des marécages, où les souchets se plaisaient à étendre leurs feuilles verdoyantes, formant un tapis naturel qui berçait l’eau de leur ombre légère.

• (Zoologie) Espèce d'anatidé, également connu sous le nom de canard souchet.

  Un vol rapide en petit groupe, sans chant, caractérise le souchet.

• (Minéralogie) Pierre tendre obtenue sous le dernier banc des carrières.

  Dans les entrailles de la carrière, l'homme dégagé de toute vanité terrestre, prenait le temps de façonner chaque souchet, ce précieux fragment de pierre tendre, fruit du dernier banc d'extraction.

• (Zoologie) Désignation régionale de certaines espèces de sépioles, notamment la sépiole atlantique et la sépiole de Rondelet.

  Non je ne suis pas un bébé seiche, je suis un souchet !

Étymologie de « souchet »

Évolution historique de l’usage du mot « souchet » depuis 1800

Synonymes de « souchet »

• souche
• sous-cave
• canard

Citations contenant le mot « souchet »

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• L’huile de souchet est une huile reconnue pour ralentir et limiter la repousse des poils. Cette huile post-épilatoire est hydratante et nourrissante, contient de la vitamine E aux propriétés antioxydantes pour lutter contre le vieillissement prématuré de la peau.

• Les étangs de Trévignon, c’est un peu le paradis des oiseaux d’eau, notamment des canards. En ce moment, sarcelle d’hiver et canard souchet sont là. À la limite des roseaux, il est possible d’observer la bécassine des marais. Et puis il y a la grande aigrette et une foule d’échassiers. Sans parler du grèbe huppé et de la foulque, présents toute l’année. À voir aussi, le balbuzard pêcheur, de passage en ce moment.

• Egalement appelé "noix tigrée", "horchata de chufa", "souchet comestible", "pois sucré", "noisette de terre" ou encore "amande de terre", le souchet est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen (elle est principalement cultivée en Espagne et en Afrique), issue de la plante Cyperus esculentus. Il se présente sous la forme d'une plante pouvant atteindre 40 cm de haut, dotée de feuilles étroites et allongées, formant comme une petite touffe. Ce qui se consomme, c'est le tubercule. Il se situe au niveau des racines. De forme ronde, le souchet comestible ressemble à une noisette toute striée de noir. Son goût est légèrement sucré.

• Le souchet comestible reste un tubercule méconnu en France. Mais Carine et Christophe Collot ont choisi de le commercialiser à Chauffailles (Saône-et-Loire). Ils en vantent les qualités et racontent le début de cette aventure gustative.

• Pour Julien Berberat, responsable de la station phytosanitaire du canton du Jura, la plante se révèle difficile à éradiquer. "Les seules méthodes qui existent, c'est de détruire la culture qui contient du souchet. Il existe aussi des méthodes chimiques qu'on peut utiliser dans les cultures. C'est aussi vraiment important de nettoyer les machines à la sortie de la parcelle infestée par le souchet comestible", explique-t-il mardi dans La Matinale.

• Le souchet est un plante vivace, cousine des papyrus, vivant au bord de l’eau. Il en existe plusieurs espèces : si toutes ne sont pas propres à la consommation, il existe une espèce de souchet comestible, aussi appelée souchet tubéreux ou souchet sucré, et même parfois noix tigrée ou amande de terre. Nichés dans ses rhizomes, les tubercules de la taille d’une noisette étaient déjà consommés dans l’Egypte ancienne – on en a retrouvé dans des sarcophages de pharaons.

Traductions du mot « souchet »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions du TLFi
• Synonymes de souchet sur lebonsynonyme.fr