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Tendron
[tɑ̃drɔ̃]
Définitions de « tendron »
Tendron - Nom commun
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Bourgeon ou pousse nouvelle et tendre de certains arbres ou plantes.
Dans l'aube pâle, les tendrons encore gorgés de rosée déployaient leur fragile beauté verdoyante, signe évident du renouveau printanier.
— (Citation fictive) -
(Figuré) (Familier) Jeune fille, souvent évoquée pour sa fraîcheur et sa naïveté.
Le prédicateur capucin dans le dessein d’attirer quelque tendron dans la confrérie indique après leur nom l'âge des tertiaires et termine la liste discrètement par « Mme Coqueton, jeune encore ». Or, celle-ci, ancienne belle qui tire sur ses rides son baise-front et relève ostensiblement, avant de s'asseoir, sa robe claire, pour qu'on voie le grand crucifix qui se balance entre ses jambes depuis qu'elle ne les lave plus, a bien soixante-dix ans sonnés.
— Marcel Jouhandeau, Chaminadour -
Cartilage mou situé à l’extrémité des côtes chez certains animaux; morceau de viande comprenant ce cartilage.
Dans sa chronique culinaire, le critique a salué la tendreté du tendron de veau, braisé à la perfection et fondant sous la dent.
— (Citation fictive)
Expressions liées
-
Arbre tendronnier
Sous l'arbre tendronnier qui bave
— Rimbaud, Poés. - Poursuivre, épouser un tendron
- Un jeune, un beau tendron
Étymologie de « tendron »
Du diminutif de l'adjectif tendre, avec le suffixe -on.Usage du mot « tendron »
Évolution historique de l’usage du mot « tendron » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tendron » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tendron »
Citations contenant le mot « tendron »
-
Ingrédients pour 3 personnes : 1 gros oignon • 4 grosses pommes de terre • Minimum 2 biftecks de bœuf (ou du tendron) • De l’huile d’olive • Du sel, 3 œufs. (optionnel) • Du chorizo. (optionnel)
L'Humanité — La chorrillana, un plat de ralliement | L'Humanité -
Le tendron désigne la paroi abdominale du bœuf, à l’extrémité des côtes. Moins populaire que son voisin le flanchet, il est divisé entre muscles, graisse et cartilage. Notre boucher recommande de préparer ces deux pièces façon pot-au-feu.
Madame Figaro — Bavette, faux-filet, rumsteak, paleron, gîte... Tout savoir sur les morceaux de bœuf - Cuisine / Madame Figaro -
8 tranches de tendron de 1 cm d'épaisseur (8 x 200 g)300 g de roquette3 brins de thym frais1 cuil. à s. de chicorée liquide2 cuil. à s. de vinaigre de Xérès 4 pincées de piment d'Espelette 4 cuil. à s. d'huile d'olive
Magazine Avantages — Tendrons de veau à l’Espelette - Magazine Avantages
Traductions du mot « tendron »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | tendron |
| Espagnol | tendón |
| Italien | tendron |
| Allemand | sehne |
| Chinois | 肌腱 |
| Arabe | وتر |
| Portugais | tendão |
| Russe | tendron |
| Japonais | 腱 |
| Basque | tendron |
| Corse | tendone |