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Tourte
[turt]
Définitions de « tourte »
Tourte - Nom commun
-
Gâteau salé généralement farci de viandes, de quenelles ou d'autres aliments.
François trouvait qu’il y avait trop de tourtes et pas assez de plats de poisson au troisième service.
— Michèle Barrière, Meurtre au café de l’Arbre-Sec -
(En technique) Produit du broyage fin du minerai d'argent.
Une trop faible quantité de magistral fait perdre de l'argent, un excès fait perdre du mercure transformé en chlorure. On ajoute ensuite du mercure en pluie fine sur toute la surface de la tourte.
— Henri Moissan, Traité de chimie minérale -
(En technique) Plateforme d'argile servant à supporter le creuset dans les opérations des verriers et fondeurs.
Le mélange fut tassé pour environner de toute part les rognures de clous, et le creuset placé sur sa tourte au milieu de la forge,[...].
— Procès-verbaux des séances de l'Académie tenues depuis la fondation de l'Institut jusqu'au mois d’Août 1835, éditions l'Observatoire d'Abbadia -
(Péjoratif) Terme désignant une femme considérée comme stupide.
"Allons, venez, maintenant, espèce de vieille tourte ! Et tâchez de prendre garde où vous posez vos pieds !..."
— Samivel, L’amateur d’abîmes -
(Désuet, Ornithologie) Variante orthographique de « tourtre ».
Dans son recueil ornithologique, l'auteur décrit la 'tourte', nom désuet et variante orthographique de 'tourtre', comme étant un oiseau migrateur particulièrement rusé.
— (Citation fictive) -
(Poétique) Synonyme de tourterelle.
Ma jolie tourte, ma jolie tourterelle.
— Audiberti, Mal court
Expressions liées
- Avoir l'air d'une tourte (avoir l'air niais, stupide.)
-
Avoir l'air tourte
Une révérence!... avec mon costume breton... Non! ce que je vais avoir l'air tourte!
— Gyp, Souvenirs d'une petite fille - En tourte (en forme de tourte, rond.)
- Il est tourte
- Rester comme une tourte (Rester immobile, sans réaction.)
- Tourte aux pommes
- Tourte à la viande, aux pommes de terre
Étymologie de « tourte »
Du latin torta panis (pain rond) au XIIe siècle. Le mot torta vient du latin tortus (tordu, tourné en rond), participe passé de torquere. Le mot est également présent en celtique : en kimry torth, en bas-breton tors (pain rond), en gaélique et irlandais tort (petit pain).Usage du mot « tourte »
Évolution historique de l’usage du mot « tourte » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « tourte » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « tourte »
Citations contenant le mot « tourte »
-
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ladepeche.fr — La tourte bigourdane ou tourte d’Asté - ladepeche.fr -
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Traductions du mot « tourte »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | pie |
| Espagnol | tarta |
| Italien | torta |
| Allemand | kuchen |
| Chinois | 馅饼 |
| Arabe | فطيرة |
| Portugais | torta |
| Russe | пирог |
| Japonais | パイ |
| Basque | tarta |
| Corse | torta |