Tripier

Définitions de « tripier »

Tripier - Nom commun

• Commerce spécialisé dans la vente d'abats.

  La boutique d’un tripier, d’une tripière.

• (En fauconnerie) Désigne les oiseaux de proie inaptes au dressage.

  Dans le jargon de la fauconnerie, un 'tripier' n'est rien d'autre qu'un oiseau de proie rebelle, réfractaire à toute tentative de dressage.

Étymologie de « tripier »

Évolution historique de l’usage du mot « tripier » depuis 1800

Synonymes de « tripier »

• trépider
• trier
• tripoter
• troupier

Citations contenant le mot « tripier »

• La société Jules Courtial avait été rachetée en 2014. Alexis Bourdais en assure désormais la direction générale. La division tripière Lachenal a quant à elle été intégrée en 2015.

• Cette rencontre insolite entre les cultivateurs de légumes et les Mange-tripes était rythmée par celle de l’amitié, puisqu’un des jardiniers souhaitait faire déguster sa préparation tripière. Soyez certains, ce fut une réussite au niveau des papilles et des échanges entre convives qui, quelques minutes auparavant, ne se connaissaient pas tous.

• Tête de veau, langue de bœuf ou rognon de mouton... Les produits tripiers sont mis à l'honneur au mois de novembre. Restaurateurs, artisans-bouchers, tripiers se mobilisent pour réconforter les Français à l'idée de manger et cuisiner des abats.

• Une flopée de collégiens débouche bruyamment et s’arrête devant la façade, intrigués : « Tu as vu, il y a des lapins ! Ça devait être une boucherie », décrypte Léon à un camarade. La rue tripière porte ce nom car elle hébergeait au Moyen-Âge les bouchers et tripiers de la ville. Les adolescents remarquent vite l’inscription “Musée des compagnons” et Léon renonce à son interprétation.

• C'est le mois des produits tripiers, on en parle avec Gilles Hirschfell, tripier à Mundolsheim et Eric Bresler du restaurant Chez l'oncle Freddy à Strasbourg.

• Couleurs. Blouson rouge, pull noir, boucles d’oreille longues et maquillage précis. On peut être tripière et jolie. Dans le métier, Sandra Gamber n’est pas la seule de sa famille. Bonne pioche : il y a la mère, la demi-sœur et la belle-mère. Et il y avait le père. Elle confirme, le boulot est physique, la manutention largement présente. Elle charge une tonne dans son camion chaque semaine. Mais elle tranche aussi vite : «On n’a pas été conçus pour se plaindre.»

• Les tripiers étaient à l’honneur en novembre. Pour la 19e édition de "Novembre, le mois des produits tripiers", la région Occitanie se mobilise. 23 restaurateurs du territoire ont décidé de se joindre aux 10 000 artisans bouchers et chefs partout en France.

• L’histoire prêterait à rire si elle n’avait pas handicapé, pendant plusieurs mois, Nathalie Labat, une commerçante du marché Victor-Hugo. Son voisin de loge, qui tient la triperie Barot, des Tripiers toulousains, a été interpellé, hier matin. Il est soupçonné de s’être, pendant plusieurs mois, servi dans le frigo de sa voisine, elle aussi tripière.

Traductions du mot « tripier »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Définitions du Littré (1872-1877)
• Synonymes de tripier sur lebonsynonyme.fr