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Aromatique
Définitions de « aromatique »
Aromatique - Adjectif
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(Chimie) Concernant une molécule possédant un système cyclique conjugué caractérisée par une stabilité accrue due à la délocalisation électronique.
Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l'urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH2AzH2.CO2H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc.
— Cousin & Serres, Chimie -
Qui émet des substances volatiles odoriférantes.
La nigelle des champs, vulgairement barbiche, barbe de capucin ou tout-épice, est commune dans les blés de nos contrées méridionales. Ses semences aromatiques sont employées comme épices.
— Nouvelle encyclopédie théologique ou nouvelle série de dictionnaires sur toutes les parties de la science religieuse, tome 23 : Dictionnaire d'agriculture (tome unique) -
(Métonymie) Relatif à un lieu où poussent abondamment des plantes exhalant des parfums.
Des landes, des rocs stériles, çà et là une bande de pâturage aromatique et dru, quelques champs pierreux, partout des oliviers : on se croirait dans notre Provence.
— Hippolyte Taine, Voyage en Italie
Aromatique - Définition de France Terme
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Se dit d'une entité moléculaire qui comporte un système conjugué cyclique et qui, en raison de la délocalisation électronique, présente une énergie plus basse et par suite une stabilité plus grande que toutes les structures limites possibles.
Notes : 1. Ce caractère se rencontre dans les systèmes cycliques plans comportant (4n + 2) électrons π ; l'exemple classique d'une telle entité est le benzène (pour lequel n = 1). 2. Traditionnellement utilisé pour qualifier les hydrocarbures dont la formule comporte un ou plusieurs noyaux benzéniques, ce terme est parfois employé comme substantif pour les désigner.
Expressions liées
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Substances aromatiques (substances généralement végétales, d'odeur agréable, utilisées comme antispasmodiques, apéritives et vermifuges, excitants du système nerveux, ou parasiticides et antiputrides)
Grecs, Romains et Chinois ont depuis longtemps broyé la graine de sénevé, fruit de la plante crucifère du même nom et dont la fleur est jaune et le fruit en silique. Ils en ont fait une pâte aromatique mêlée déjà à du vinaigre pour relever leurs mets. Les Romains y ajoutaient du moût de raisin d'où le nom dans notre langue. D'autres substances aromatiques pouvaient être utilisés comme le miel. Et ce fut l'ancêtre de nos moutardes. Le De re coquinaria du cuisiner romain Apicius en fait mention. Mais on suppose que l'usage de la moutarde remonte plus avant dans le temps, fruit de la cueillette au paléolithique puis d'une culture au néolithique.
— Baume de Bouteville - Le Safran - La moutarde - Version été 2018
Étymologie de « aromatique »
Du latin aromaticus, anciennement écrit arômatique. On retrouve aussi le mot dans le provençal aromatic et dans l'espagnol et l'italien aromatico.Usage du mot « aromatique »
Évolution historique de l’usage du mot « aromatique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « aromatique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « aromatique »
Antonymes de « aromatique »
Citations contenant le mot « aromatique »
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A quoi ressemble un professeur ? A un flacon qui contient un onguent aromatique. Quand on le débouche, le parfum se répand ; quand on le ferme, le parfum disparaît.
Le Talmud — Aboda zara -
Exposition, arrosage, assortiment. Découvrez comment élaborer un jardin avec des plantes aromatiques.
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Pour allonger encore la durée de conservation, vous pouvez placer ce bouquet aromatique au réfrigérateur.
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Traductions du mot « aromatique »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | aromatic |
| Espagnol | aromático |
| Italien | aromatico |
| Allemand | aromatisch |
| Chinois | 芳香 |
| Arabe | عطري |
| Portugais | aromático |
| Russe | ароматический |
| Japonais | 芳香族 |
| Basque | aromatikoa |
| Corse | aromatico |