Aubergiste

Définitions de « aubergiste »

Aubergiste - Nom commun

• Personne qui gère ou possède une auberge.

  On voit, dit-il en goguenardant, que ces Messieurs arrivent de province. À Paris, la mode est passée de massacrer les aubergistes qui refusent de louer leurs chambres.

Étymologie de « aubergiste »

Évolution historique de l’usage du mot « aubergiste » depuis 1800

Synonymes de « aubergiste »

• restaurateur
• hôtelier
• hôte
• traiteur
• logeur
• tavernier
• gargotier
• cafetier

Citations contenant le mot « aubergiste »

• Voilà plusieurs années que des aubergistes souhaitaient être considérés pour ce qu’ils sont. Au départ, ils voulaient même avoir leur propre classification. Finalement, avec l’aide du ministère du Tourisme et d’une enveloppe budgétaire de 150 000 $ obtenue en 2018, ils « accouchent » du Réseau québécois Aubergiste !

• Jeudi 16 juin, Bernard Fourgassié, Grand maître de la Confrérie, avait convié ses collègues au Relais de Fusiès pour le 37e chapitre ordinaire des Maseliers des Monts de Lacaune. Rappelant les objectifs de leur association, il a fait l’éloge de la profession de maselier saluant au passage la présence de Pierre Carayon, ancien aubergiste aujourd’hui...

• Mêmement, dit le vieux, il y en a qui cherchent des femmes de bonne mine et de belle humeur comme vous pour achalander leur cave, et il ne faut quelquefois qu’une servante bien hardie pour qu’un aubergiste fasse de meilleures affaires que son voisin.

• Sauf que, très vite, dans ce drôle de monde où à la saison des pluies continues succèdent quarante mois de gel intense, s’ouvre un défilé tout aussi croquignolesque qu’inquiétant d’humanité putrescente : une aubergiste gironde souffrant d’éléphantiasis, un medecin ogre sucotant à même les plaies le pus du corps, une jeune sylphide perverse et lubrique du nom de Louana, quand l’horreur ne lorgne pas chez l’humour Hergé avec des douaniers Dupont et Dupond du nom d’Aoste et Esclados.

• Pour le lunch, il ne faut pas manquer le « fish and chips » et la sauce tartare maison de L’Aubergiste. Il est situé dans l’ancienne demeure d’Éphrem Guimond, aubergiste à l’hôtel de Symmes (aujourd’hui le musée cité plus haut). La plupart des murs de bois équarri de la maison sont encore présents, même si la construction date des années 1870.

• En 2004, Patrick Cherri est devenu aubergiste à Saint-Laurent-d’Aigouze. Quand ses filles quittent le domicile, il se retrouve avec deux chambres et souhaite les louer. Confronté à la lourdeur administrative pour obtenir le label Clé Vacances, il se rapproche des hébergeurs du village, 57 à l’époque, et créé, en 2007, l’association Via Camargue, un office de tourisme alternatif.

• David Baroche ne fait rien comme tout le monde. Il fut charcutier en Mayenne, puis aubergiste à l’enseigne du Petit Théâtre,  place du Marché Saint-Honoré. Depuis près d’une décennie, il a fait d »un bistrot d’angle, entre la brasserie, le loft, le rade de quartier, un lieu affable où chacun trouve sa place et son plat. L’atmosphère est bouillonnante, la carte des vins riche dans tous les terroirs et si, côté mets, le cochon est roi avec du « fait maison » très bon, des croques ou des salades, des carpaccios et des poissons dans le vent au gré de marché savent jouer une petite musique moderne.

Traductions du mot « aubergiste »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Littré (1872-1877)
• Définitions de l'Encyclopédie (1re édition - 1751)
• Définitions du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition (1932-1935)
• Définitions du TLFi
• Définitions du Wiktionnaire
• Synonymes de aubergiste sur lebonsynonyme.fr