Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « beignet »
Beignet
[bɛɲɛ]
Définitions de « beignet »
Beignet - Nom commun
-
Pâtisserie constituée de pâte frite, souvent fourrée d'une tranche de fruit.
Quand les beignets sont bien montés et de belle couleur, retirez-les pour les égoutter et saupoudrez-les de sucre fin.
— Alexandre Dumas, Petit Dictionnaire de cuisine
Étymologie de « beignet »
Du moyen français bignet, de l'ancien français bugnette (furoncle), diminutif de buigne, bugne (bosse provoquée par un coup), du vieux bas francique *bungo (masse, amas), du proto-germanique *bungô, *bunkô, de l'indo-européen commun *bʰenǵʰ- (épais, dense, gras). Le mot beignet est apparu au début du XIIIe siècle dans Floire et Blancheflor. Le terme est sans doute le même que bigne, beugne, tumeur, grosseur, à cause que le beignet est une pâte qui se gonfle en cuisant. Beugnet ou bignet, prononciation fautive, est un provincialisme.Usage du mot « beignet »
Évolution historique de l’usage du mot « beignet » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « beignet » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « beignet »
Citations contenant le mot « beignet »
-
Folie : Kidnapper un mannequin et la gaver de crèmes glacées et de beignets jusqu’à l’explosion finale !
Isabelle Sorente — L -
Lavez les courgettes, râpez-la (gardez la peau) dans un saladier. Ajoutez le parmesan râpé et la moitié de la pâte à beignet.
GASTRONOMIE - Beignets de fleurs de courgettes | lepetitjournal.com -
Christina Milian continue de développer son concept de food truck. En 2019 elle se lançait dans la création d'une marque de beignet.
MCE TV — Christina Milian tout sourire près d'un stand de beignets ! -
Un rêve de beignets, c’est un rêve, et non pas des beignets.
Proverbe yiddish -
Le 1er novembre 1965, Cécile Ibane préparait pour le magazine féminin la recette du beignet aux pommes. Vingt minutes de préparation pour la pâte, une heure de repos. Il vous faudra de la farine, un , du sucre semoule, de l'huile, du cognac, un verre de bière et des pommes reinettes... A vous de vous lancer ! Bon appétit !
Ina.fr — 1965, recette de beignets aux pommes - Archives vidéo et radio Ina.fr -
Et au moment de ne plus pouvoir prendre un seul beignet de plus, il ne vous restera plus qu’à vous rappeler le tapis de fleurs tombées au sol… Tellement nombreuses que le chemin lui-même avait disparu en-dessous…
ConsoGlobe — C'est le moment de se régaler de beignets de fleur d'acacia !
Traductions du mot « beignet »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | doughnut |
| Espagnol | rosquilla |
| Italien | ciambella |
| Allemand | donut |
| Portugais | donut |