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Braiser
[brɛze]
Définitions de « braiser »
Braiser - Verbe
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(Cuisine) Cuire lentement, à couvert, dans un peu de liquide, typiquement du jus ou du bouillon.
Un gigot braisé.
Étymologie de « braiser »
Dénominal de braise.Usage du mot « braiser »
Évolution historique de l’usage du mot « braiser » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « braiser » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « braiser »
Citations contenant le mot « braiser »
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Ce qui est super avec les hauts de cuisse de poulet, c’est surtout leur polyvalence… On peut les apprêter de presque toutes les façons : les braiser, les sauter, les mariner, les paner, les préparer dans la mijoteuse, les ajouter à un pâté, un ragoût ou une soupe… Elles peuvent donc remplacer toutes les utilisations que vous feriez avec les poitrines.
RDS.ca — Protéines : 5 coupes de viande économiques à découvrir | RDS.ca -
Ont tué tuent et continuent de tuer d’abattre d’étêter de massacrer de sauter d’assassiner de décapiter d’exploser d’incendier de braiser de rendre culs de-jattes des pauvres maliens et maliennes d’autres ethnies qui ne les ont rien fait et qui n’ont point été les premiers attaquer les peulhs et cela chaque jour qu’Allah Dieu Mangalah Yahweh fait
Mali, Niger, Burkina Faso : Près de 200 personnes victimes d’homicides illégaux entre février et mars 2020 | maliweb.net
Traductions du mot « braiser »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | braise |
| Espagnol | estofar |
| Italien | brasare |
| Allemand | schmoren |