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Croûton
Définitions de « croûton »
Croûton - Nom commun
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Extrémité d'une miche de pain ou petit fragment de pain durci; par extension, morceau de pain séché ou rassis.
Il me restait un vieux croûton, j’en pris la mie que je pétris avec un peu de gruyère et je lançai ma ligne à l’eau.
— Louis Lemercier de Neuville, Vers de vase : amorces poétiques offertes aux pêcheurs malheureux -
(Cuisine) Morceaux de pain frits ou grillés utilisés comme accompagnement dans divers plats.
Emplissez le puits avec les truffes, saucez légèrement les filets, alternez-les chacun avec un croûton de pain coupé en crête, frit, glacé au pinceau.
— Urbain Dubois, « Filets de bœuf sautés aux truffes » -
(Belgique) (Cuisine) Petit résidu durci ou excessivement cuit d'une portion de frites se trouvant au fond du récipient.
Dans le creuset brûlant de la friterie, les minuscules particules de pommes de terre transforment leur chair en croûtons, ces résidus croquants et dorés que l'on savoure en secret au fond du cornet de frites.
— (Citation fictive) -
(Figuré) (Péjoratif) Individu considéré comme médiocre et limité intellectuellement; souvent employé pour désigner une personne âgée résistante au changement.
Il est surtout défendu à la jeune fille de se désespérer et de songer au suicide... si elle ne peut épouser un beau garçon, un gars cossu, qu’elle veuille bien se résoudre à prendre un vieux croûton, un laideron ou un ramasseur de mégots.
— Anonyme, Contes grivois : la catéchisme des cocottes
Croûton - Adjectif
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Adjectif désignant ce qui est relatif à Croûtes, commune française du département de l’Aube.
Bien ancré dans la tradition rurale, le marché du dimanche est un élément essentiel de l'identité croûtonne.
— (Citation fictive)
Expressions liées
- Préférer le croûton
- Épinards, omelettes aux croûtons
Étymologie de « croûton »
Du mot français croûte, composé avec le suffixe -on. Utilisé également sous les formes crouston, crousson dans le Berry. Première occurrence en 1669.Usage du mot « croûton »
Évolution historique de l’usage du mot « croûton » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « croûton » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « croûton »
Citations contenant le mot « croûton »
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Même le pain blanc, s'il est rassis, fait des croûtons et perd sa mie.
Anonyme -
merci pour les vieux "croûtons"! visez vous le "sieur" Pujol? car là c 'est un vrai vieux croûton!!!
lindependant.fr — Villeneuve-Minervois : verbalisations en série lors d'une free party partagée par 300 personnes - lindependant.fr -
Cette délicieuse salade au bacon et aux croûtons ajoutera couleurs et saveurs à notre table des fêtes.
Châtelaine — Salade des fêtes au bacon et aux croûtons - Châtelaine
Traductions du mot « croûton »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | crouton |
| Espagnol | cuscurro |
| Italien | crostino |
| Allemand | crouton |
| Chinois | 烤面包片 |
| Arabe | كروتون |
| Portugais | crouton |
| Russe | гренок для супа |
| Japonais | クルトン |
| Basque | crouton |
| Corse | crouton |