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Froidir

[frwadir]

Dernière mise à jour le 27 février 2024 - - Nous soutenir

Définitions de « froidir »

Qualifie un processus par lequel quelque chose perd de sa chaleur, passe d'un état chaud à froid. Usité principalement dans un contexte désuet ou régional.

Et tandis qu’ils s’éteignaient, sous la brise crépusculaire, comme un fer rouge qui froidit, du fond de la vallée, montait par les sentiers de la montagne, avec l’ombre, une étrange procession.
— Le Correspondant, volume 278

Du mot français froid ; dans le dialecte du Berry, on trouve les formes frédir, ferdir, frédezir.

Laisser froidir, et verser dans des pots.
Franceinfo — Histoires gourmandes. La groseille
Mettre la confiture dans des pots, les refermer les retourner pour les laisser froidir.
Franceinfo — A la carte. Les confitures d'exception de Christine Ferber
Panade. Dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre ; dans une autre casserole, verser la farine, mélanger les jaunes d’œufs, y verser le lait plus beurre chaud, saler, poivrer, et râper un peu de muscade. Porter à ébullition, dès que le mélange est épaissi, baisser le feu et sécher la panade sans cesser de remuer ; laisser refroidir.
Franceinfo — L'histoire à la carte. La quenelle de brochet, spécialité de Lyon
Placer un saladier vide dans le congélateur et laisser le bien froidir. Pendant ce temps, préparer la crème anglaise.
Franceinfo — L'histoire à la carte. Le musée Escoffier
Assaisonner la betterave avec la vinaigrette. Décorer avec des lamelles de betterave jaune (faites à la mandoline) et déguster. Le mélange cuit et tiède de la betterave rouge et cru de la betterave jaune crée une expérience particulière. On peut aussi laisser froidir la betterave rouge.
Franceinfo — À la carte. Oser la betterave chez Loiseau

Source : Google Translate API