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Marcassin
[markasɛ̃]
Définitions de « marcassin »
Marcassin - Nom commun
-
Jeune sanglier encore accompagné de sa mère, caractérisé par un pelage beige orné de rayures foncées, avant d'atteindre le stade adulte.
… vivant de coquillages, pêchant avec un mauvais clou recourbé, attrapant de temps à autre quelque marcassin à la course.
— Jules Verne, Les Enfants du capitaine Grant -
(En cuisine) Chair du jeune sanglier utilisée dans la gastronomie.
Des gigues de chevreuil, des quartiers de marcassin parvenaient dans leurs offices et les dames agréaient les honneurs du pied.
— Danielle Gallet, Madame de Pompadour: ou le pouvoir féminin
Expressions liées
-
Grain marcassin (grain qui rappelle celui de la peau du marcassin.)
Cuir de vache grain marcassin
- Rôti de marcassin
Étymologie de « marcassin »
Origine inconnue. Possible lien avec le bas-latin marcasium (marais) ou l'ancien allemand mor, morchen (porc). Apparaît en 1496 sous la forme marquesin, probablement dérivé de marque, en référence aux rayures sur le corps du marcassin. La finale pourrait venir de bécassin, agassin.Usage du mot « marcassin »
Évolution historique de l’usage du mot « marcassin » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « marcassin » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « marcassin »
Citations contenant le mot « marcassin »
-
Souvent le marcassin expie les méfaits du sanglier.
Proverbe danois -
Le rucher du marcassin Miel ardennais et produits de la ruche à Seraincourt
France Bleu — Le rucher du marcassin à Seraincourt
Traductions du mot « marcassin »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | boar |
| Espagnol | jabali |
| Italien | cinghiale |
| Allemand | eber |
| Chinois | 公猪 |
| Arabe | خنزير |
| Portugais | javali |
| Russe | боров |
| Japonais | イノシシ |
| Basque | basurdea |
| Corse | cinghiale |