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Mouture
[mutyr]
Définitions de « mouture »
Mouture - Nom commun
-
Procédé par lequel on broie du blé ou d'autres céréales.
De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries.
— Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes -
Rétribution financière versée au meunier pour le broyage des grains.
Le montant de la mouture, cette somme versée au meunier pour le broyage des céréales, fut l'objet d'un long débat lors du dernier conseil municipal.
— (Citation fictive) -
(Désuet) Assemblage de froment, seigle et orge en proportions égales.
On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac.
— Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz -
(Figuratif) Révision ou version d'un texte.
«Donc, tant et aussi longtemps que la mouture finale de la loi avec toute la réglementation incluse à chacun des articles touchés ne sera pas disponible, les utilisateurs ne doivent pas changer leurs habitudes de pratique», de conclure M. Gagnon.
— Julien Cabana, Côtes-à-côtes avec cabine: des précisions tardives qui changent tout
Expressions liées
- Mouture basse (Mouture effectuée en rapprochant les deux meules du moulin et permettant d'obtenir le maximum de farine)
- Mouture de gruau
- Mouture en grosse, à la grosse (Mouture qui livre au boulanger la farine brute, et l'oblige à bluter pour séparer de la fleur le son et le gruau)
-
Mouture haute
La mouture progressive automatique par cylindres est le procédé qui donne les meilleurs résultats : on emploie un procédé de mouture haute consistant à « croquer » progressivement le grain entre des cylindres cannelés pour libérer l'amande farineuse
— Brunerie, Industrie alimentaire - Mouture rustique (mouture blutée par un seul bluteau)
- Mouture épaisse, fine
- Pain de mouture
- Première mouture
- Tirer deux moutures d'un sac, d'un même sac (tirer double profit d'une même affaire, double parti d'une même chose.)
Étymologie de « mouture »
Du verbe moudre avec le suffixe -ure, dérivé du latin molitura, lui-même provenant du verbe latin molere signifiant moudre. On retrouve aussi des formes similaires dans divers dialectes et langues comme le Berry (modure, moudure), le provençal (moldura, moltura, moudura) et le portugais (mordura).Usage du mot « mouture »
Évolution historique de l’usage du mot « mouture » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « mouture » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « mouture »
Citations contenant le mot « mouture »
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Ils viennent de recevoir une nouvelle mouture du projet de réorganisation des finances publiques, et rien n'a changé selon eux. Ils remontent donc au créneau pour maintenir ce service public pour les usagers mais aussi les collectivités qui travaillent régulièrement avec.
France Bleu — Sept élus du Cambrésis se remobilisent contre la possible fermeture de la trésorerie d'Avesnes sur Aubert -
François Legault souhaite présenter une nouvelle mouture du régime forestier en octobre (archives).
Radio-Canada.ca — Québec déposera une nouvelle mouture du régime forestier | Radio-Canada.ca -
Ce mardi 21 juillet, une table ronde en prefecture a présenté une première mouture du "contrat de transition" du territoire de Gardanne-Meyreuil pour préparer l'après charbon. Marsactu a eu accès à ce document qui veut accompagner les salariés "vers de nouveaux emplois".
Marsactu — Fermeture de la centrale à charbon de Gardanne : l’État prépare la reconversion des employés | Marsactu -
En effet, l’individu s’est procuré la diapositive qui contient les prix recommandés pour les APU Ryzen 4000. Il n’y a pas de différence entre le tarif de la version G et celui de la version GE pour une même puce. Ainsi, le Ryzen 7 PRO 4750G et sa variante GE coûtent 309 dollars. Le Ryzen 5 PRO 4650G et son itération GE se négocient 209 dollars. Enfin, le Ryzen 3 PRO 4350G et sa mouture GE tombent à 149 dollars.
Tom’s Hardware : actualités matériels et jeux vidéo — Les prix des APU Ryzen 4000 dévoilés -
Des centaines de citoyens auront l’occasion dès mardi de commenter la plus récente mouture du méga-projet Royalmount, mais leurs attentes sont limitées.
Journal Métro — Royalmount: des présentations publiques dès demain
Traductions du mot « mouture »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | grind |
| Espagnol | moler |
| Italien | macinare |
| Allemand | schleifen |
| Chinois | 研磨 |
| Arabe | طحن |
| Portugais | moer |
| Russe | растереть |
| Japonais | 挽く |
| Basque | ehotzeko |
| Corse | macinà |